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Daniela De Tagle

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Receta

Tacos Verde, Blanco y Rojo

30 minutos
Media
6 porciones
1
Unos ricos tacos de camarón al chipotle acompañados de lechuga y cebolla para presumir los colores de independencia.

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz (frescas de preferencia)
  • 1 pieza de lechuga orejona picada
  • 1 pieza de cebolla picada
  • 1 kilo de camarón mediano pelado y desvenado
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de chile chipotle en salsa o puré
  • 1 taza de crema
  • 2 dientes de ajo
  • al gusto de pimienta
  • 1 aguacate para acompañar

    Preparación

    En un sartén grande caliente el aceite vegetal y dore 1/2 cebolla picada y el ajo por 4-5 minutos.
    Ponga a cocinar en el aceite los camarones, aproximadamente 2-3 minutos de cada lado.
    Agregue al sartén el chipotle y la crema y mezcle bien, cocine por 5 minutos más o hasta que la salsa comience a hervir.
    Sazone con sal y pimienta.
    Caliente las tortillas en un comal y arme cada taco poniendo primero una capa de camarones, luego una capa de cebolla picada y por último la lechuga.

    PRESENTACIÓN

    Sirva los tacos acompañados de aguacate y frijoles.

    TIPS

    Le puede agregar más o menos chile chipotle en base a que tan picante quiere su platillo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    402
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    19.4
    g
    6.5%
    Proteínas
    40.3
    g
    81%
    Lípidos
    18.0
    g
    28%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.2%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    352
    mg
    117%
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