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Mónica Mateos

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Cremosos Camarones Endiablados

30 min
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Disfruta de estos cremositos y ricos camarones endiablados que tienen la perfecta combinación de chile guajillo, de árbol y chipotle. Su sabor picosito y cremoso harán que no puedas parar de comerlos. Acompáñalos con arroz blanco. ¡Te encantarán!
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 jitomates
  • 3 chiles guajillos sin semillas
  • 7 chiles de árbol sin semillas
  • 2 cucharadas de chile chipotle
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 2 tazas de camarón mediano limpio
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una cacerola con agua caliente cocina el jitomate con el chile guajillo y el chile de árbol por 20 minutos. Escurre.
Licúa lo anterior junto con el chile chipotle, el ajo y la crema ácida.
Calienta en una cacerola el aceite y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, cocina por 10 minutos.
En una sartén a fuego medio agrega la mantequilla y cocina la cebolla y el ajo, agrega los camarones y cocina 3 minutos o hasta que cambien de color. Añade la salsa y cocina hasta espesar ligeramente. Sazona a tu gusto.
Sirve en un plato y acompaña con arroz blanco.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado con arroz blanco y una bebida refrescante.

TIPS

No cocines demasiado tiempo los camarones, de esta forma evitarás que se hagan chiclosos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
225
kcal
11%
Carbohidratos
2.4
g
0.8%
Proteínas
28.5
g
57%
Lípidos
10.6
g
16%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.2
g
0.3%
Colesterol
280
mg
93%
Esha
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Calificaciones (3)
Brandon De Niro
13/08/2019 14:55:37
Muy rico
Beatriz Morales Rodriguez
04/04/2019 09:30:18
Voy a probarla pero se ve muy sabrosa
Belinda Medina
04/03/2019 11:57:27
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