Arm and Hammer

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Romeritos con Nopales

Name: Romeritos con Nopales
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de romeritos; 2 tazas de nopal, cortado en tiras; 1/2 cebollas blancas; 1 pizca de bicarbonato de sodio, para Cocinar de Arm & Hammer™; 2 tazas de papa cambray, peladas; 1 taza de camarón seco; 1 huevo; suficiente de aceite, para freír; 2 tazas de mole poblano; al gusto de sal

30 mins

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Un platillo muy mexicano que se sirve principalmente en épocas decembrinas. Prueba esta receta de unos deliciosos romeritos que tienen un intenso sabor y van perfecto para la cena navideña.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Coloca los romeritos en una cacerola con un poco de agua. Cocínalos a fuego medio sin quedar completamente cocidos.

En una olla coloca los nopales y la cebolla. Cubre con agua y agrega el Bicarbonato de Sodio para Cocinar de Arm & Hammer™ junto con la sal. Deja que suelten el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que esten suaves, en un lapso de entre 15 y 20 minutos.

Cuece las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden y puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.

Corta las cabezas y colas de los camarones y resérvalas. Remoja los camarones en agua caliente durante 10 minutos.

Muele en seco las cabezas y colas de camarón. Bate el huevo a punto de turrón y mézclalo con el polvo de camarón. Forma tortitas y fríe en aceite.

En una olla grande, disuelve la pasta de mole en el agua en que se remojó el camarón.

Agrega los romeritos, nopales, papas y camarones. Cocina a fuego medio y sazonar con sal al gusto.