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Romeritos con Nopales

60 min
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Un platillo muy mexicano que se sirve principalmente en épocas decembrinas. Prueba esta receta de unos deliciosos romeritos que tienen un intenso sabor y van perfecto para la cena navideña.
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Romeritos con Nopales
Un platillo muy mexicano que se sirve principalmente en épocas decembrinas. Prueba esta receta de unos deliciosos romeritos que tienen un intenso sabor y van perfecto para la cena navideña.

Ingredientes

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  • 4 tazas de romeritos
  • 2 tazas de nopal cortado en tiras
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1 pizca de Bicarbonato de Sodio para Cocinar de Arm & Hammer™
  • 2 tazas de papa cambray peladas
  • 1 taza de camarón seco
  • 1 pieza de huevo
  • suficiente de aceite para freír
  • 2 tazas de mole poblano
  • al gusto de sal
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Romeritos con Nopales

Preparación

Coloca los romeritos en una cacerola con un poco de agua. Cocínalos a fuego medio sin quedar completamente cocidos.
En una olla coloca los nopales y la cebolla. Cubre con agua y agrega el Bicarbonato de Sodio para Cocinar de Arm & Hammer™ junto con la sal. Deja que suelten el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que esten suaves, en un lapso de entre 15 y 20 minutos.
Cuece las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden y puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
Corta las cabezas y colas de los camarones y resérvalas. Remoja los camarones en agua caliente durante 10 minutos.
Muele en seco las cabezas y colas de camarón. Bate el huevo a punto de turrón y mézclalo con el polvo de camarón. Forma tortitas y fríe en aceite.
En una olla grande, disuelve la pasta de mole en el agua en que se remojó el camarón.
Agrega los romeritos, nopales, papas y camarones. Cocina a fuego medio y sazonar con sal al gusto.
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TIPS

"El Bicarbonato de Sodio para Cocinar de Arm & Hammer™ ayuda a quitar el exceso de baba de los nopales y conserva su color verde."

PRESENTACIÓN

"Sirve los romeritos con tortitas de camarón y nopales. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Romeritos con Nopales

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
967
kcal
48%
967 kcal
Carbohidratos
88.2
g
29%
88.2 g
Proteinas
35.2
g
70%
35.2 g
Lípidos
54.0
g
83%
54.0 g
Fibra dietética
22.1
g
44%
22.1 g
Azúcares
2.4
g
2.7%
2.4 g
Colesterol
132
mg
44%
132 mg
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