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Sopes de Camarones Cremosos con BBQ

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Si te gustan los sopes y quieres agregarlos a tu menú de cuaresma, prepara estos deliciosos sopes de camarones cremosos con un toque de Salsa Hunts® BBQ Chipotle. Nunca habías pensado usar la salsa bbq de esta forma. ¡Te fascinarán!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de cucharada de aceite vegetal para camarones, frijoles y sopes
  • 2 cucharadas de aceituna sin hueso finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 kilo de camarón limpio
  • 1/4 de taza de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de frijol refrito
  • 8 piezas de sope
  • 1 taza de lechuga picada
  • al gusto de cebolla morada cortada en tiras finas
  • al gusto de queso fresco
  • al gusto de epazote fresco para decorar
  • al gusto de rábano cortado en rodajas para decorar

    Preparación

    En una sartén a fuego medio, cocina la cebolla y el ajo con una cucharada de aceite. Agrega los camarones y cocina 5 minutos, añade la Salsa Hunts® BBQ Chipotle y la crema. Cocina 5 minutos más y sazona con sal y pimienta. Retira del fuego.
    Calienta una cucharada de aceite en un sartén a fuego medio y refríe los frijoles, sazona con sal y pimienta. Reserva.
    En una sartén a fuego medio, calienta el resto del aceite a fuego medio y fríe los sopes por 1 minuto volteando a la mitad de la cocción. Retira y escurre sobre papel absorbente.
    Para el armado, unta un poco de frijoles en cada sope, agrega lechuga, los camarones y sirve con cebolla morada, queso fresco, una ramita de epazote y rábano.
    Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve tus sopes con cebolla, lechuga fresca, queso fresco, epazote y rábano.

    TIPS

    Puedes marinar tus camarones con un poco de limón para darles un toque más acidito.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    245
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    23.8
    g
    7.9%
    Proteínas
    29.6
    g
    59%
    Lípidos
    3.9
    g
    6.0%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    10.2
    g
    11%
    Colesterol
    268
    mg
    89%
    Esha
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