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Ana Lilia

Ana Lilia Mujica
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Receta

Soufflé de Camarón

30 mins
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9
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Delicioso soufflé con camarón y queso crema, este soufflé es una de mis recetas favoritas, puedes hacer la misma receta con el ingrediente de tu preferencia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 paquete de pan de caja, blanco grande
  • 1 kilo de camarón, pacotilla
  • 1/2 cebollas
  • 1 lata de pimiento rojo
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 lata de cerveza clara
  • mantequilla
  • chiles serranos, en lata, picados al gusto
  • aceites de oliva

Preparación

Freir en aceite la cebolla y el pimiento cortado en cubos pequeños por 2 minutos incorpora los camarones y chiles freir por 3 minutos. Reservar.
En una cacerola pequeña a fuego bajo vaciar la cerveza y agregar poco a poco las rebanadas de queso hasta que se fundan por completo, retira del fuego y reserva.
Quitar las orillas al pan y poner una capa en un refractario engrasado con mantequilla, agrega el guisado de camarones y baña con la salsa de queso.
Hornear por 20 mins. aprox. a 180ºC hasta que seque el queso. Apagar el horno y dejarlo reposar antes de servir.
Acompaña con ensalada de lechuga.

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