Alejandra Cota

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Receta

Spaghuetti de Calabaza con Camarones a la Oriental

25 minutos

Baja

1 porción

Alejandra Cota

Para evitar los carbohidratos este spaghetti de calabaza combinado con camarones y chícharo chino, con un toque de especias y sazón oriental será ideal para tener una comida muy nutritiva y balanceada. Riquísimo.

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Ingredientes

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2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
1 cucharada de ajo finamente picado
1 cucharada de jengibre finamente picado
1 taza de zanahoria cortada en tiras
1/2 taza de soya
1 taza de chícharo chino
1 taza de camarón limpio
2 piezas de calabaza cortadas en finas tiras
1 taza de perejil
2 cucharadas de chile de árbol cortado en aritos
1 taza de cebollita cambray cortados en tiras, solo el rabito
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

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Preparación

Calienta una sartén profundo o un wok para comida oriental a fuego medio con el aceite de ajonjolí. Agrega la cebolla blanca, con el ajo hasta que tengan un color brillante, agrega en jengibre y cocina 3 minutos más.

Agrega la zanahoria con la salsa de soya, añade el chícharo chino con los camarones para que se cocinen, agrega la calabaza, las hojitas de perejil, sazona con el chile, las colitas de cebolla y sal y pimienta a tu gusto.

Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la ensalada e intercala los camarones con la zanahoria y los chicharon chinos.

TIPS

Para lograr que los alimentos tengan un mayor número de nutrientes es preferible blanquear las verduras sumergiéndolas en agua hirviendo durante un periodo rápido.

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Spaghuetti de Calabaza con Camarones a la Oriental

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

1124

kcal

56%

Carbohidratos

123