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Marielle Henaine

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Tacos de Camarón con Frijoles

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Dale un twits a la forma de comer tacos y prepara esta deliciosa receta de Tacos de Camarón con Frijoles. Para darle un sabor más rico a los camarones, puedes hacerlos cremosos y picositos con chile chipotle molido.

Esta receta de Tacos de Camarón con Frijoles la puedes hacer con tortillas de harina o si prefieres comer menos carbohidratos, utilizar hojas de lechuga.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 400 gramos de camarón pacotilla
  • 3 cucharadas de crema ácida
  • 2 cucharadas de Chile chipotle molido
  • 1 cucharada de salsa maggi
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 cucharadas de queso manchego rallado
  • 8 piezas de tortillas de harina
  • 1/2 taza de guacamole
  • 1/4 de taza de salsa de chipotle
  • 1 1/2 tazas de fríjoles negros enteros, sin caldo
  • 1 pieza de aguacate en rebanadas
  • suficiente de limón amarillo para acompañar
  • 1/2 taza de guacamole

    Preparación

    En un sartén calienta el aceite y acitrona la cebolla con el ajo, añade los camarones, la crema, el chipotle molido y cocina 5 minutos. Sazona con la salsa maggi, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Incorpora el queso, cocina hasta que se derrita. Reserva.
    En un comal a fuego medio calienta las tortillas de harina.
    Coloca sobre un plato la tortilla de harina, unta el guacamole, agrega los camarones, la salsa de chipotle, los frijoles negros y decora con el aguacate .

    PRESENTACIÓN

    Decora con el aguacate y acompaña con limón y una cerveza fría.

    TIPS

    Una opción más saludable es sustituir las tortillas de harina por hojas de lechuga, de igual manera te quedarán deliciosos y serán más ligeros.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    532
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    33.2
    g
    11%
    Proteínas
    36.4
    g
    73%
    Lípidos
    28.7
    g
    44%
    Fibra dietética
    8.4
    g
    17%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    227
    mg
    76%
    Esha
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