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Receta de Tacos de Camarón y Rajas Poblanas
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Tacos de Camarón y Rajas Poblanas

30 minutos
Baja
porciones 4
4
Esta es una variante de los tacos de pollo en esta ocasión los rellenamos con camarón y rajas.
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Tacos de Camarón y Rajas Poblanas
Esta es una variante de los tacos de pollo en esta ocasión los rellenamos con camarón y rajas.

Ingredientes

  • 12 tortillas
  • 1/2 cebolla picada en cubos
  • 1 diente de ajo
  • 1 kilo de camarón pacotilla
  • 3 chiles poblanos en rajas, sin semillas
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 5 jitomates en cubos, para la salsa de tomate
  • 4 chiles guajillos hervidos sin semilla, para la salsa de tomate
  • 1/4 de cebolla picada, para la salsa de tomate
  • 1 diente de ajo para la salsa de tomate
  • 1 ramita de epazote para la salsa de tomate
  • 1/2 taza de caldo de pollo para la salsa de tomate
  • aguacates para decorar
  • sal
  • pimientas

Preparación

En una sartén con un poco de aceite acitronar la cebolla con el ajo después agregar los camarones, los chiles poblanos y sazonar con sal y pimienta
Dejar cocinar por 5 minutos y espolvorear el harina para reducir la humedad de la preparación.
Una vez cocido dejar enfriar un poco y rellenar las tortillas de harina con la preparación, cerrar (con un palillo de dientes)y freír hasta dorar.
En una cacerola con aceite freír a fuego bajo una parte de los jitomates junto con la cebolla el ajo picado y el epazote.
Moler la otra parte de jitomate con los chiles guajillos y el caldo de pollo. Tapar y cocinar hasta que se desbaraten los jitomates y quede como una salsa, por último rectificar sazón con sal.
Servir los tacos bañados con la salsa de tomate y decorar con rajas de aguacate.

TIPS

Esta es una variante de los tacos de pollo en esta ocasión los rellenamos con camarón y rajas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
781
kcal
39%
Carbohidratos
100
g
33%
Proteínas
73.1
g
146%
Lípidos
10.7
g
16%
Fibra dietética
18.2
g
36%
Azúcares
13.0
g
14%
Colesterol
528
mg
176%
Califica esta Receta.
Calificaciones (4)
Blanca Salido Macias
2013-11-15T19:28:57.00-06
ideal para semana santa no hay critica
Anónimo
2013-10-30T23:25:45.00-06
rico esa salsa que los acompaña ya se me antojo
leticia hernandez Avelar
2013-08-09T12:27:01.00-06
muy buenos se ven muy ricos y antojables los cocinare hoy mismo.
Lolys Lomelì
2013-07-20T10:10:55.00-06
Antojable No tengo ninguna crítica.
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