Tacos de Camarones Teriyaki

Name: Tacos de Camarones Teriyaki
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para la salsa teriyaki; 3 cucharadas de mantequilla, para la salsa teriyaki; 3 cucharadas de ajo, finamente picado, para la salsa teriyaki; 1/2 tazas de salsa de soya, para la salsa teriyaki; 2 cucharadas de jengibre, finamente picado, para la salsa teriyaki; 1 chile habanero, asado y finamente picado, para la salsa teriyaki; 3 cucharadas de vinagre de arroz, para salsa teriyaki; 1 taza de azúcar mascabado, Domino® para salsa teriyaki; 3 cucharadas de jugo de limón, para salsa teriyaki; 1/2 kilos de camarón, grande, limpio y sin cáscara; 3 rebanadas de piña en almíbar, cortada en trozos; 1 cebolla morada, cortada en cuadrados; 2 chile cuaresmeño, cortado en rodajas; 1 pimiento rojo, cortado en cuadrados; 1 pimiento verde, cortado en cuadrados; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; suficiente de aceite en aerosol; 12 tortillas de harina; limones amarillos, para servir

15 mins

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Domino

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Para hacer taquitos de camarón excepcionales, necesitas probar esta receta en tortilla de harina con un alambre de camarón marinado en salsa teriyaki. Aprende a preparar desde cero una salsa teriyaki para darle un sabor dulce y un toque oriental a estos camarones. Además, el relleno va parrillado y caramelizado con el teriyaki casero, preparado con Azúcar Mascabado Domino®, ajo, jengibre, un toque picoso de chile habanero y limón. ¡Te encantarán!

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Para la salsa teriyaki, calienta el aceite y la mantequilla en una ollita a fuego medio, fríe el ajo hasta que suelte su aroma y agrega la salsa de soya, el jengibre, el chile habanero, el vinagre de arroz, el Azúcar Mascabado Domino® y el jugo de limón. Cocina hasta reducir y obtener una salsa brillante y espesa. Reserva.

Inserta en un palito de brocheta el camarón, la piña, la cebolla, el chile cuaresmeño y los pimientos, intercala todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta.

Calienta una parrilla a fuego alto, rocía con aceite en aerosol y parrilla las brochetas hasta que los camarones cambien de color. Barniza con la salsa teriyaki y termina la cocción. Retira y reserva.

En la misma parrilla, calienta las tortillas de harina.

Retira los palitos de las brochetas y sirve sobre las tortillas calientes, agrega más salsa teriyaki si lo deseas y acompaña con limón amarillo.