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Receta

Won Ton de Camarones

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Los won ton de camarones los puedes servir de botana o como plato fuerte. En esta receta el camarón va mezclado con el chutney de mango y esto le da un sabor delicioso.

Ingredientes

4 porciones
  • chiles chipotles adobados, licuado
  • 1 taza de chutney de mango
  • 3 cebollas cambray, los rabos picados
  • 16 camarones grandes, pelados y picados
  • aceites
  • sal
  • pimientas
  • 4 láminas de wonton
  • 1 yema de huevo

Preparación

Mezcla los chipotles, rabos de cebolla y chutney de mango. Rectifica sazón. Mezcla la mitad de la salsa con los camarones.
Corta las láminas de won ton en triángulos y barnízalas con la yema de huevo.
Coloca en el centro del won ton camarón picado y envuelve formando un triángulo.
Fríelos hasta que estén crujientes y pásalos a un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Sirve 4 en un plato y acompaña con la salsa que sobró.

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