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Receta de Yakisoba de Camarón con Noodles de Betabel
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Receta de Yakisoba de Camarón con Noodles de Betabel
Receta

Yakisoba de Camarón con Noodles de Betabel

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Si eres amante de este clásico de la gastronomía asiática, te dejamos esta deliciosa opción baja en carbohidratos, ya que sustituimos los tallarines fritos por noodles de betabel Eva®, salteados con camarones, cebolla, zanahoria, col y una salsa yakisoba casera.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 cucharadas de salsa de soya Para la salsa
  • 2 cucharadas de salsa inglesa Para la salsa
  • 2 cucharadas de salsa de ostión Para la salsa
  • 1 cucharada de vinagre de arroz Para la salsa
  • 1 cucharada de salsa catsup Para la salsa
  • 2 cucharaditas de azúcar Para la salsa
  • 1 cucharadita de salsa hoisin Para la salsa
  • 1/2 cucharadita de jengibre finamente picado para la salsa
  • 1 pizca de pimienta Para la salsa
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tazas de camarón mediano sin cáscara y limpio
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 paquetes de Noodles de Betabel Eva® (300 g c/u)
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada
  • 3 piezas de zanahoria en juliana
  • 2 cucharadas de sake (opcional)
  • 1/8 de pieza de col blanca troceada
  • al gusto de ajonjolí (opcional) para decorar

    Preparación

    Para la salsa yakisoba, en un bowl mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
    En un bowl mezcla el ajo picado con los camarones y el aceite de ajonjolí. Reserva.
    Calienta un wok a fuego medio y caliente el aceite vegetal, cocina los noodles de betabel Eva® por 3 minutos, a un lado cocina los camarones, la cebolla y las zanahorias. Una vez que todo esté cocido, mezcla y agrega el sake, la col y la salsa yakisoba. Integra los sabores y sirve de inmediato con ajonjolí.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo y acompaña con sake.

    TIPS

    Si deseas, puedes agregar aros de calamar a la preparación, así como hongo shiitake.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    272
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    4.5
    g
    1.5%
    Proteínas
    29.6
    g
    59%
    Lípidos
    14.0
    g
    21%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.1%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.7%
    Colesterol
    264
    mg
    88%
    Esha
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