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Sara Salame

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Ensalada de Surimi con Col

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Una ensalada delicosa para una comida o cena ligera. Prueba esta receta de ensalada de surimi con col. A todos les encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 coles blancas
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • pimientas
  • 2 zanahorias
  • 75 mililitros de mayonesa
  • 1/2 cucharaditas de vinagre de vino, para el aderezo
  • 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon, para el aderezo
  • 1/4 cucharaditas de azúcar, para el aderezo
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, para el aderezo
  • 250 gramos de surimi, en tiras

Preparación

Prepare el aderezo mezclando el vinagre, la 1/2 cucharadita de mostaza dijon, el azúcar, sal y pimienta. Bata con un batidor de globo hasta que se mezclen bien los ingredientes. Añada lentamente el aceite de oliva batiendo para que se incorpore por completo.
Cuartee la col y retire el corazón de cada cuarto. Corte la col en tiras muy finas.
Ponga las tiras de col en un recipiente grande y añada el aderezo, el resto de la mostaza, sal y pimienta. Mezcle bien. Tape y enfríe unas 8 horas.
Pele las zanahorias, y rállelas con un rallador de caja. Añádalas a la col, junto con el surimi y por último agregue la mayonesa. Revuelver y servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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