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Pastel de Sushi

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Si te encanta el sushi te encantará esta receta. Es sushi en forma de pastel con tu relleno favorito. Ideal para comidas y cenas. ¡Delicioso!
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 tazas de arroz (para sushi)
  • 6 cucharadas de vinagre de arroz
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de sal
  • 10 tiras de surimi (imitación cangrejo)
  • 4 cucharadas de cebolla cambray rebanada
  • 2 piezas de aguacate
  • 2 piezas de pepino
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1 pieza de limón
  • 1/4 de taza de aceite vegetal en spray o aceite de ajonjolí
  • 6 cucharadas de ajonjolí negro para decorar
  • 5 tazas de agua para cocer el arroz
  • 1 cucharada de Salsa Sriracha opcional

    Preparación

    Ponga el arroz en un recipiente hondo con agua fría y vea como el agua toma un ligero color blanco. Cuele el arroz y repita hasta que el agua se mantenga transparente.
    En una olla a fuego medio combine el arroz con 5 tazas de agua. Cubra y deje que el agua llegue a un hervor, baje a un fuego bajo y cocine por 10 minutos o hasta que todo el agua haya sido absorbida.
    Retire la tapa y deje el arroz a temperatura ambiente por 5 minutos.
    Vierta el arroz en una tabla de madera. En otro recipiente mezcle el vinagre con el azúcar y la sal y agregue al arroz. Mezcle con una pala de madera sin aplastar el arroz. Permita que el arroz se enfrié.
    Engrase un molde para pastel circular con aceite vegetal en spray o aceite de ajonjolí.
    Pique el surimi y la cebolla cambray. Corte en rodajas el pepino (sin semilla) y el aguacate. Agregue unas gotas de limón para que no se ponga oscuro.
    En un bowl mezclar el surimi, la cebolla y la mayonesa.
    Hacer el pastel colocando primero una capa gruesa de arroz, luego una de surimi, luego una de pepino y una de aguacate, repita y termina con otra capa gruesa de arroz.
    Presione con pelicula autoadherente el pastel hacia abajo y refrigere.
    Decore con el ajonjolí negro justo antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe de salsa soya, wasabe y jenjibre al momento de servir.

    TIPS

    Se puede sustituir el cangrejo por atún, salmón, y/o camarón.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    264
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    36.3
    g
    12%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.7%
    Lípidos
    12.6
    g
    19%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.9%
    Azúcares
    10.3
    g
    11%
    Colesterol
    1.9
    mg
    0.6%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (18)
    Aly Acosta
    03/08/2019 13:46:02
    Hubiera quedado mejor si le pusiera alga
    Maria Tovy
    15/10/2018 07:40:20
    Deliciosa
    Ivonne Varela
    04/10/2018 19:00:23
    Voló!!
    Víc GaFroy
    24/04/2018 19:21:34
    Un sushi tremendo para una familia
    Yolanda Hernandez
    03/01/2018 15:37:09
    Buenísimo
    Ver más

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