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Alejandra Cota
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Tostadas con Ensalada de Cangrejo

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Prueba estas frescas tostadas de cangrejo, son muy frescas y perfectas para la comida de esta temporada calurosa. Además de que son muy sencillas de preparar, en unos minutos tendrás unas deliciosas tostadas de cangrejo listas para compartir con la familia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de carne de cangrejo, cocida y desmenuzada
  • 1 pimiento morrón rojo, finamente rebanado
  • 1 chile jalapeño, finamente picado
  • 1/2 tazas de grano de elote
  • 1/3 tazas de aderezo italiano
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de crema
  • 6 tostadas

Preparación

Mezcla la carne de cangrejo, el pimiento rojo, la mitad del jalapeño, el elote, el aderezo, el cilantro y el jugo de limón en un recipiente mediano.
Mezcla la mayonesa con la crema en un tazón pequeño. Añade el jalapeño restante a la mezcla de mayonesa.
Unta cada tostada con aproximadamente 1 cucharada de la mayonesa. Cúbrelas con cantidades iguales de la mezcla de carne de cangrejo. Sírvelas inmediatamente.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañar con un poco de aguacte y la salsa de tu preferencia.

TIPS

Sirve inmediatamente para evitar que se remojen las tostadas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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