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Receta de Carpaccio de Salmón
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Receta de Carpaccio de Salmón
Receta

Carpaccio de Salmón

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Exquisito carpaccio de salmón, acompáñalo con queso crema, cebolla y alcaparras.
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Ingredientes

8 porciones
  • 800 gramos de salmón, fresco rebanado para carpaccio o salmón ahumado
  • 3 cucharadas de callo de hacha
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1/2 cebollas rojas, en cubitos
  • 3 ramas de eneldo
  • pimienta negra
  • quesos crema, suavizado
  • tostadas, de pan o galletas escandinavias
  • sal

Preparación

Mezcla en un tazón el jugo del limón con el aceite Mazola Oliva y Soya, la mostaza, la soya, el diente de ajo picadito y la miel. Sazona.
Acomoda las lonjas de salmón en una bandeja o platón extendido, cubre con la marinada, tapa con película transparente y refrigera por dos horas.
Unta un poco de queso crema sobre cada tostada, coloca una lonja de salmón y decora con la cebolla y alcaparras.

TIPS

También puedes hacer este platillo con atún.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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