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Cassandra Goldberg
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Receta de Ceviche Blanco
Receta

Ceviche Blanco

30 min
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La forma más sencilla y deliciosa de hacer ceviche blanco la tendrás con esta receta.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de filete de pescado (puede ser Sierra, Oriental o Basa). Pídele al del súper que te lo corte en cuadritos para Ceviche
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 12 piezas de limón
  • sal y pimienta
  • eneldos (muy importante)
  • 1 pieza de jitomate
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 piezas de chile verde
  • 1 bolsa de aceituna verde sin hueso
  • 1 frasco de alcaparras
  • 1 paquete de tostadas o galletas saladas

    Preparación

    1 DIA ANTES: En un bowl, poner el pescado y exprimir el limón hasta que quede sumergido por completo el pescado, como en una alberca de limón. Esto es, para que se cocine y quede listo al día siguiente para comer. Meterlo al refrigerador, hasta el día siguiente que vaya a ser tu comida
    1 DIA DESPUES: Sacar el ceviche del refrigerador. Dejar el jugo (si no te gusta muy limonoso, se lo puedes vaciar pero no sabe igual)
    Picar el jitomate, cebolla y chile. Combinar con el ceviche en el bowl
    Vaciar las alcaparras y las aceitunas en el bowl y mezclar
    Vaciar la 1/2 taza de aceite de olivo y mezclar
    Poner Sal y Enheldo al gusto. El Enheldo es la base para que te sepa delicioso
    Poner en copitas para servir y acompañar con tostadas o galletas saladas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
    0.0
    g
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    Lípidos
    0.0
    g
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    Fibra dietética
    0.0
    g
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    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
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    Esha
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