La forma más sencilla y deliciosa de hacer ceviche blanco la tendrás con esta receta.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
1 DIA ANTES: En un bowl, poner el pescado y exprimir el limón hasta que quede sumergido por completo el pescado, como en una alberca de limón. Esto es, para que se cocine y quede listo al día siguiente para comer. Meterlo al refrigerador, hasta el día siguiente que vaya a ser tu comida
1 DIA DESPUES: Sacar el ceviche del refrigerador. Dejar el jugo (si no te gusta muy limonoso, se lo puedes vaciar pero no sabe igual)
Picar el jitomate, cebolla y chile. Combinar con el ceviche en el bowl
Vaciar las alcaparras y las aceitunas en el bowl y mezclar
Vaciar la 1/2 taza de aceite de olivo y mezclar
Poner Sal y Enheldo al gusto. El Enheldo es la base para que te sepa delicioso
Poner en copitas para servir y acompañar con tostadas o galletas saladas.
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