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Milpa Real

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Receta de Ceviche de Huachinango con Pimientos
Receta

Ceviche de Huachinango con Pimientos

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El ceviche de pescado se cocina en limón, en esta receta el ceviche se hace con huachinango y queda delicioso y fresco para los días de verano. Acompaña con Tostadas Milpa Real y sírvelo como entrada o botana.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 cucharadas de huachinango, picados
  • 5 al gusto de limón, en su jugo
  • 1/2 botellas de salsa roja, picante
  • 1/4 al gusto de cebolla, picada
  • 1 cordoncito de cilantro fresco
  • 1 al gusto de jitomate, picado
  • al gusto de tostada Milpa Real

Preparación

Cortar los pimientos en cuadritos. Poner el pescado en 3/4 partes del jugo de limón y meter al refrigerador por 3 horas. Pasado este tiempo escurrirlo y deshechar el líquido.
Mezclar la salsa picante, jitomates, cebolla, pimientos, un poco de cilantro picado y el resto del jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar el pescado mezclando con cuidado.

PRESENTACIÓN

Servir en platitos de cristal, adornar con cilantro y un gajo de limón. Acompañar con Tostadas Milpa Real.

TIPS

Se puede sustituir el huachinango por tilapia.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Rossy Mares
24/03/2013 22:24:03
Se ve deliciosa nunca la he preparado con huachinango, solo con robalito pero lo voy a probar EL Huachinango me encanta

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