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Receta de Ceviche de Lenguado Peruano
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Receta de Ceviche de Lenguado Peruano
Receta

Ceviche de Lenguado Peruano

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Un delicioso cebiche tradicional peruano en donde el pescado está marinado en jugo de limón, ají (pimiento) y cebolla morada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 800 gramos de filete de lenguado
  • 2 cucharadas de pimiento naranja picado
  • 4 cubos de hielo
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de cebolla morada en juliana fina
  • 1 taza de elote desgranado
  • 4 tazas de camote cocido
  • sal

    Preparación

    Corte el lenguado en cubos de dos centímetros y échelos en un plato hondo frío.
    Sazónelos con sal, el pimiento naranja y los cubos de hielo.
    Mezcle bién y agregue el jugo de limón.
    Deje reposar por 30 segundos y retire el hielo. Luego agregue la cebolla lavada en juliana.

    PRESENTACIÓN

    Acomode en el plato con el eleote desgranado y el camote.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    467
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    68.4
    g
    23%
    Proteínas
    37.1
    g
    74%
    Lípidos
    5.6
    g
    8.7%
    Fibra dietética
    10.3
    g
    21%
    Azúcares
    15.3
    g
    17%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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    Gus Gus
    15/09/2016 04:25:56
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