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Receta de Ceviche de Pescado
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Receta de Ceviche de Pescado
Receta

Ceviche de Pescado

2 h 30 min
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El ceviche es un platillo muy refrescante y delicioso para cualquier ocasión, especialmente para dar de botana esos días de playa o alberca.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de pescado de masa blanca y firme, en filetes
  • 12 limones
  • 1/3 de taza de callo de hacha
  • 6 jitomates cortados en cubitos
  • 2 pepinos cortados en cubitos
  • 1 cebolla blanca cortada en cubitos
  • 4 cucharadas de aceituna en rodajas
  • 1 lata de chile jalapeño en escabeche finamente picados y su jugo (lata chica)
  • 1/4 de taza de cilantro picadito
  • oréganos al gusto
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Mezcla el pescado con la cebolla y el jugo de los limones, sazona, tapa y deja macerar por dos horas en el refrigerador.
    Coloca en un tazón el pescado y mezcla con los demás ingredientes.
    Incorpora el aceite Mazola Oliva y Soya, mezcla y sazona nuevamente. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en tazones individuales, acompaña con galletas saladitas o totopos de maiz.

    TIPS

    Siempre que vayas a hacer ceviche compra pescado fresco de buena calidad. Cuando prepares platillos que se sirven fríos es necesario rectificar la sazón antes de servir ya que el frío atenúa los sabores.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    267
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    29.1
    g
    9.7%
    Proteínas
    37.3
    g
    75%
    Lípidos
    3.3
    g
    5.1%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    9.2
    g
    10%
    Colesterol
    63.0
    mg
    21%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Adriana Solórzano Robledo
    21/03/2018 10:51:10
    Delicioso
    pedro vargas aramburo
    15/03/2014 19:56:22
    Ceviche excelente para la temporada acompañado de una pacifico bien fria. iria bien un pescado Dorado (maji maji)
    Marco Muñoz
    17/07/2013 14:45:58
    super rapido buenisimo se los recomiendo

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