Ceviche de Pescado

Name: Ceviche de Pescado
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de pescado, de masa blanca y firme, en filetes; 12 limones; 1/3 tazas de callo de hacha; 6 jitomates, cortados en cubitos; 2 pepinos, cortados en cubitos; 1 cebolla blanca, cortada en cubitos; 4 cucharadas de aceituna, en rodajas; 1 lata de chile jalapeño, en escabeche finamente picados y su jugo (lata chica); 1/4 tazas de cilantro fresco, picadito; oréganos, al gusto; sal; pimientas

2h 30 mins

Baja

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Mazola

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El ceviche es un platillo muy refrescante y delicioso para cualquier ocasión, especialmente para dar de botana esos días de playa o alberca.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Mezcla el pescado con la cebolla y el jugo de los limones, sazona, tapa y deja macerar por dos horas en el refrigerador.

Coloca en un tazón el pescado y mezcla con los demás ingredientes.

Incorpora el aceite Mazola Oliva y Soya, mezcla y sazona nuevamente. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en tazones individuales, acompaña con galletas saladitas o totopos de maiz.

TIPS

Siempre que vayas a hacer ceviche compra pescado fresco de buena calidad. Cuando prepares platillos que se sirven fríos es necesario rectificar la sazón antes de servir ya que el frío atenúa los sabores.