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Receta de Ceviche de Pescado
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Receta de Ceviche de Pescado
Receta

Ceviche de Pescado

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El ceviche es un platillo muy refrescante y delicioso para cualquier ocasión, especialmente para dar de botana esos días de playa o alberca.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de pescado, de masa blanca y firme, en filetes
  • 12 limones
  • 1/3 tazas de callo de hacha
  • 6 jitomates, cortados en cubitos
  • 2 pepinos, cortados en cubitos
  • 1 cebolla blanca, cortada en cubitos
  • 4 cucharadas de aceituna, en rodajas
  • 1 lata de chile jalapeño, en escabeche finamente picados y su jugo (lata chica)
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picadito
  • oréganos, al gusto
  • sal
  • pimientas

Preparación

Mezcla el pescado con la cebolla y el jugo de los limones, sazona, tapa y deja macerar por dos horas en el refrigerador.
Coloca en un tazón el pescado y mezcla con los demás ingredientes.
Incorpora el aceite Mazola Oliva y Soya, mezcla y sazona nuevamente. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en tazones individuales, acompaña con galletas saladitas o totopos de maiz.

TIPS

Siempre que vayas a hacer ceviche compra pescado fresco de buena calidad. Cuando prepares platillos que se sirven fríos es necesario rectificar la sazón antes de servir ya que el frío atenúa los sabores.

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Adriana Solórzano Robledo
21/03/2018 10:51:10
Delicioso
pedro vargas aramburo
15/03/2014 19:56:22
Ceviche excelente para la temporada acompañado de una pacifico bien fria. iria bien un pescado Dorado (maji maji)
Marco Muñoz
17/07/2013 14:45:58
super rapido buenisimo se los recomiendo

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