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Receta de Ceviche de Pescado
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Receta de Ceviche de Pescado
Receta

Ceviche de Pescado

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El ceviche es un platillo muy refrescante y delicioso para cualquier ocasión, especialmente para dar de botana esos días de playa o alberca.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de pescado, de masa blanca y firme, en filetes
  • 12 limones
  • 1/3 tazas de callo de hacha
  • 6 jitomates, cortados en cubitos
  • 2 pepinos, cortados en cubitos
  • 1 cebolla blanca, cortada en cubitos
  • 4 cucharadas de aceituna, en rodajas
  • 1 lata de chile jalapeño, en escabeche finamente picados y su jugo (lata chica)
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picadito
  • oréganos, al gusto
  • sal
  • pimientas

Preparación

Mezcla el pescado con la cebolla y el jugo de los limones, sazona, tapa y deja macerar por dos horas en el refrigerador.
Coloca en un tazón el pescado y mezcla con los demás ingredientes.
Incorpora el aceite Mazola Oliva y Soya, mezcla y sazona nuevamente. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en tazones individuales, acompaña con galletas saladitas o totopos de maiz.

TIPS

Siempre que vayas a hacer ceviche compra pescado fresco de buena calidad. Cuando prepares platillos que se sirven fríos es necesario rectificar la sazón antes de servir ya que el frío atenúa los sabores.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Adriana Solórzano Robledo
21/03/2018 10:51:10
Delicioso
pedro vargas aramburo
15/03/2014 19:56:22
Ceviche excelente para la temporada acompañado de una pacifico bien fria. iria bien un pescado Dorado (maji maji)
Marco Muñoz
17/07/2013 14:45:58
super rapido buenisimo se los recomiendo

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