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Receta

Ceviche de Pescado Rápido

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Preparación rápida y sencilla de ceviche de pescado para compartir en una ocasión especial con sus amistades.

Ingredientes

12 porciones
  • 2 kilos de filete de pescado, (merluza o mero)
  • 4 cebollas moradas
  • 8 ajíes, dulces
  • 2 ajíes picantes, opcional
  • 3 tazas de jugo de limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • hojas de lechuga, repollada preferiblemente y cilantro fresco para adornar
  • galletas, o pan tostado para acompañar

Preparación

Lavar bien el pescado, proceder a picarlo en cubitos.
Aparte picar las cebollas moradas tipo juliana, finamente (tiritas).
Picar los ajíes.
Colocar en un recipiente de vidrio, el jugo de limón, los ajíes dulces, las cebollas y los ajíes picantes.
Agregar en el recipiente el pescado, lo tapa y deja macerando por 1 1/2 hora aproximadamente. Colocarlo en la nevera.
Al momento de servir, en el fondo de la bandeja o plato se coloca las hojas de lechuga, se coloca el ceviche, decorándolo con las cebollas y ajíes y el cilantro.
Lo pueden acompañar con las galletas o en pan tostado.
Buen provecho!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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