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Receta

Ceviche de Pescado Rápido

25 min
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Preparación rápida y sencilla de ceviche de pescado para compartir en una ocasión especial con sus amistades.

Ingredientes

12 porciones
  • 2 kilos de filete de pescado (merluza o mero)
  • 4 piezas de cebolla morada
  • 8 piezas de ajíes dulces
  • 2 piezas de ají picante opcional
  • 3 tazas de jugo de limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • hojas de lechuga repollada preferiblemente y cilantro fresco para adornar
  • galletas o pan tostado para acompañar

    Preparación

    Lavar bien el pescado, proceder a picarlo en cubitos.
    Aparte picar las cebollas moradas tipo juliana, finamente (tiritas).
    Picar los ajíes.
    Colocar en un recipiente de vidrio, el jugo de limón, los ajíes dulces, las cebollas y los ajíes picantes.
    Agregar en el recipiente el pescado, lo tapa y deja macerando por 1 1/2 hora aproximadamente. Colocarlo en la nevera.
    Al momento de servir, en el fondo de la bandeja o plato se coloca las hojas de lechuga, se coloca el ceviche, decorándolo con las cebollas y ajíes y el cilantro.
    Lo pueden acompañar con las galletas o en pan tostado.
    Buen provecho!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    200
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    7.5
    g
    2.5%
    Proteínas
    38.0
    g
    76%
    Lípidos
    1.4
    g
    2.2%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.3%
    Colesterol
    91.7
    mg
    31%
    Esha
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