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Ceviche de Pulpo

180 min
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Un rico coctel de pulpo con chile, jitomate, cebolla y cilantro.
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Ceviche de Pulpo
Un rico coctel de pulpo con chile, jitomate, cebolla y cilantro.

Ingredientes

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  • 3 kilos de pulpo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 5 hojas de laurel
  • 3 tazas de jugo de jitomate y almeja
  • 3/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo Maggi
  • 2 cucharadas de orégano molido
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 pieza de chile serrano picado
  • 1 pieza de aguacate
  • al gusto de pimienta al gusto
  • galletas saladitas para acompañar
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Ceviche de Pulpo
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Preparación

Comienze por cocinar el pulpo . Embarre todo el pulpo con sal gruesa y talle.
Enjuague la sal y coloque en una olla express con agua, sal, ajo vinagre y el laurel. Tape la olla y cocine por 1 hora.
Retire el pulpo del agua y deje enfriar por completo y refrigere.
Para hacer el coctel corte el pulpo en trozos de 1-2 cm.
En un recipiente hondo mezcle el jugo de jitomate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jugo maggi y la salsa tabasco. Agregue el orégano, la cebolla, el cilantro, el chile y la pimienta y revuelva bien.
Mezcle la salsa con el pulpo y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz


TIPS

"El pulpo también se puede comprar pre-cocido. En ese caso pase al Paso 4 directamente."

PRESENTACIÓN

"Para servir agregue el aguacate y acompañe de galletas saladas"

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Calificaciones (3)
Anónimo
2016-09-03T10:09:12.00-06
el pulpo no se cocina asi el pulpo se cocina de la siguiente manera y es mas efecitvo no se pasa y no sale crudo es poner el pulpo en una olla agregar agua asta que tape el pulpo poner una papa o patata mediana y dejar hervir cuando el la papa esta cocida el pulpo lo estara y listo ..
Merry Duarte
2014-06-14T23:42:44.00-06
A través de Android no queda duro el pulpo si lo cocino de esa.manera??
faby ivon
2013-05-22T20:22:43.00-06
MUY FRESCA POR FIN SUPE COMO SE COCINA EL PULPO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ceviche de Pulpo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
756
kcal
38%
756 kcal
Carbohidratos
48.6
g
16%
48.6 g
Proteinas
115
g
231%
115 g
Lípidos
8.8
g
14%
8.8 g
Fibra dietética
6.0
g
12%
6.0 g
Azúcares
8.6
g
9.6%
8.6 g
Colesterol
360
mg
120%
360 mg
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