Hi!

You are accessing this page from a
non-Spanish speaking country.

Would you like us to redirect you to our English site?

Yes, go to us.kiwilimon.com

No, continuar en la web en Español

Inicio

Recetas

Pescados y Mariscos

Ceviche Peruano con Leche de Coco

Kiwilimón

Recetas: 147

Selecciona tu foto:

Seleccionar Archivo

Validar Cancelar

Receta

Ceviche Peruano con Leche de Coco

Name: Ceviche Peruano con Leche de Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 4 pescados tipo sierra o pescado tipo barbero; 1 cucharada de ají amarillo; 4 cucharadas de leche de coco; 4 limones; 1 camote en tiras; 1 cucharada de canela; 1 cucharada de zúmac; 1/4 de taza de jugo de toronja; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada; 1/4 de taza de pepino pelado y sin semillas finamente picado

30 minutos

Media

4 porciones

Kiwilimón

Una muy rica y fresca receta de ceviche de pescado al estilo peruano con leche de coco. Esta receta se puede acompañar de papas de camote.

Conoce más sobre Kiwilimón

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

4 pescados tipo sierra o pescado tipo barbero
1 cucharada de ají amarillo
4 cucharadas de leche de coco
4 limones
1 camote en tiras
1 cucharada de canela
1 cucharada de zúmac
1/4 de taza de jugo de toronja
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
1/4 de taza de pepino pelado y sin semillas finamente picado

Preparación

Pre caliente el horno a 220 grados centígrados. En una charola para hornear coloque el camote y sazone con el jugo de tornoja, aceite de oliva, la canela, el zúmac, sal y pimienta. Hornee por 30 minutos o hasta que estén tiernas las tiras.

En un recipiente hondo grande mezcle el pescado cortado en tiras, la cebolla y el pepino. Agregue el jugo de limón, el ají y la leche de coco. Mezcle bien.

Sazone con sal y pimienta, y chile piquín si desea y mezcle. Tape y refrigere en lo que están las papas de camote.

PRESENTACIÓN

Para emplatar ponga en un plato hondo un montadito del ceviche y acompañe de 2-3 papas de camote.

TIPS

El zúmac lo puede comprar en tiendas árabes, si no encuentra agregue pimienta con limón.

¿Cocinaste esta receta?

Sube tu Foto

Imprimir receta de:

Ceviche Peruano con Leche de Coco

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

520

kcal

26%

Carbohidratos

27.2

9.1%

Proteínas

38.5

77%

Lípidos

30.4

47%

Fibra dietética

6.5

13%

Azúcares

6.9

7.7%

Colesterol

112

37%

Califica esta Receta.

Calificaciones (1)

Anónimo

2012-11-27T17:29:23.00-06

No me gusta. No se de donde lo sacaron pero esto no es peruano. El verdadero ceviche Peruano es el siguiente: 1. Pescado. 2. Limón acidito 3. Ají o rocoto 4. sal Y a comer se a dicho señores!!! Me gusta esta página por las recetas de esta página. :)