Ceviche Verde Con Manzana

Name: Ceviche Verde Con Manzana
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filetes de pescado blanco; 1 taza de jugo de limón; 4 tomates verdes, finamente picado; 1/2 cebollas moradas, finamente picada; 5 chiles serranos, finamente picados; 1/4 tazas de aceituna, en rodajas; 1 manzana verde, en cubitos pequeños; 1 aguacate, en cubitos; 1 cucharada de cilantro fresco; 1 taza de lechuga, francesa Eva ®; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 cucharada de sal; 1 cucharadita de pimienta; 1 taza de plátano macho, frito