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Receta

Callo de Lobina

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Los callos de lobina son típicos del Estado de Sinaloa, prepáralos como lo hacen en este estado y verás que te sentirás como si estuvieras allá.

Ingredientes

4 porciones
  • 800 gramos de filete de lobina
  • 2 pepinos cortados
  • 2 cebollas moradas fileteada
  • 10 limones
  • 8 chiles piquín
  • salsas de soya
  • pimientas
  • sal gruesa

    Preparación

    Pon el pescado en agua a con sal y hielo. Deja en el refrigerador por 6 horas por lo menos.
    Lava bien el pescado.
    Mezcla el pepino, cebolla, jugo de limón, chile piquín, sal y pimienta.
    Al momento de servir agrega el pescado.
    Partimos la cebolla finamente en rebanadas en forma de luna.
    El chile piquín lo mueles con una cuchara.
    Sacamos los Callos de Hacha del refrigerador y le ponemos sal y pimienta, agregamos el pepino, cebolla, chile piquín, el jugo del limón y un chorrito de salsa de soya.
    Se revuelve todo muy bien con cuchara de plástico o de madera y se deja reposar unos 3 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    368
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    38.4
    g
    13%
    Proteínas
    51.7
    g
    103%
    Lípidos
    5.2
    g
    8.1%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    9.0
    g
    10.0%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    12/10/2015 02:19:38
    Delicioso Clásica

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