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Sara Salame

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Receta

Cebiche de Caracol de Mar

30 min
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El finísimo sabor del caracol hace de este cebiche uno de los mejores que se pueden encontrar. Prueba ésta receta deliciosa de cebiche de caracol de mar.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 caracol de mar muy fresco
  • 4 limones (jugo)
  • 1 jitomate grande pelado y picado
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 chile habanero desvenado, despepitado y cortado en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite verde yucateco
  • sal y pimienta al gusto
  • totopos para acompañar

    Preparación

    Se pone el caracal con el jugo de los limones y se deja marinar durante una hora, se escurre y se lava muy bien, mezclándolo con el resto de los ingredientes.

    PRESENTACIÓN

    Se sirve en platitos individuales de vidrio o de cristal adornado con un ramito de cilantro, en una canastita forrada con una servilleta se sirven los totopos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    125
    kcal
    6.3%
    Carbohidratos
    35.9
    g
    12%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    10.6
    g
    12%
    Colesterol
    2.5
    mg
    0.8%
    Esha
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