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Sara Salame
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Receta

Cebiche de Caracol de Mar

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El finísimo sabor del caracol hace de este cebiche uno de los mejores que se pueden encontrar. Prueba ésta receta deliciosa de cebiche de caracol de mar.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 caracol, de mar muy fresco
  • 4 limones, (jugo)
  • 1 jitomate, grande pelado y picado
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1/2 cebollas moradas, picada
  • 1 chile habanero, desvenado, despepitado y cortado en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, o aceite verde yucateco
  • sal, y pimienta al gusto
  • totopos, para acompañar

Preparación

Se pone el caracal con el jugo de los limones y se deja marinar durante una hora, se escurre y se lava muy bien, mezclándolo con el resto de los ingredientes.

PRESENTACIÓN

Se sirve en platitos individuales de vidrio o de cristal adornado con un ramito de cilantro, en una canastita forrada con una servilleta se sirven los totopos.

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