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Melissa Veytia

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Ceviche al Pastor

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¿Te encanta el ceviche pero quieres una nueva opción? Prepara la versión más Mexicana de ceviche haciéndolo al pastor, su sabor es exquisito y una versión más ligera de los tacos al pastor. Acompáñalo con unas tostadas de maíz, no te lo vas a querer perder.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 taza de filete de pescado cortado en cubos medianos
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharada de chile guajillo seco en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 1/2 taza de piña picada en cubos medianos
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pieza de limón (su jugo)
  • 1 cucharada de sal

    Preparación

    Agrega en un bowl el pescado, el puré, el chile, la cebolla, el cilantro, la piña, la pimienta, el jugo de limón y la sal. Mezcla perfectamente.
    Deja marinar por 20 minutos en el refrigerador.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un tazón y acompaña con pan tostado.

    TIPS

    Puedes asar la piña y le dará otro sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    417
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    33.7
    g
    11%
    Proteínas
    62.0
    g
    124%
    Lípidos
    3.0
    g
    4.7%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.3%
    Azúcares
    17.5
    g
    19%
    Colesterol
    137
    mg
    46%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Robert Vasquez
    20/08/2019 13:22:46
    para que tenga el verdadero sabor del ceviche, el pescado debe estar crudo, y cocerse con el limon, de preferencia bastante limon, no solo uno y se deja marinar por al menos una hora, dependiendo del tipo de pescado
    Andrea Gar
    24/03/2017 22:11:22
    También lo puedes cocer en agua con un poco de sal y queda delicioso
    Anónimo
    09/05/2016 13:25:41
    Hola, el ceviche se hace con pescado crudo y al prepararse con limón se cuece con éste. En casa para evitar esto por cuestiones de sanidad, lo precocemos en el micro-ondas y luego hacemos todo lo demás; hay que vigilarlo para que no se pase o le falte. Saludos!
    Anónimo
    29/04/2016 22:44:20
    ¿? El pescado es crudo?

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