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Melissa Veytia

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Ceviche al Pastor

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¿Te encanta el ceviche pero quieres una nueva opción? Prepara la versión más Mexicana de ceviche haciéndolo al pastor, su sabor es exquisito y una versión más ligera de los tacos al pastor. Acompáñalo con unas tostadas de maíz, no te lo vas a querer perder.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 taza de filete de pescado, cortado en cubos medianos
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharada de chile guajillo seco, en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/2 tazas de piña, picada en cubos medianos
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 limón, (su jugo)
  • 1 cucharada de sal

Preparación

Agrega en un bowl el pescado, el puré, el chile, la cebolla, el cilantro, la piña, la pimienta, el jugo de limón y la sal. Mezcla perfectamente.
Deja marinar por 20 minutos en el refrigerador.

PRESENTACIÓN

Sirve en un tazón y acompaña con pan tostado.

TIPS

Puedes asar la piña y le dará otro sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Aletz Alegría
11/07/2020 09:59:13
Que tiene de pastor esta receta? por el guajillo? la piña? eso no es por ningún lado "al pastor", saludos.
Haydee Vargas
02/07/2020 09:15:06
Genial y los comentarios aportan
Robert Vasquez
20/08/2019 13:22:46
para que tenga el verdadero sabor del ceviche, el pescado debe estar crudo, y cocerse con el limon, de preferencia bastante limon, no solo uno y se deja marinar por al menos una hora, dependiendo del tipo de pescado
Andrea Gar
24/03/2017 22:11:22
También lo puedes cocer en agua con un poco de sal y queda delicioso
Anónimo
09/05/2016 13:25:41
Hola, el ceviche se hace con pescado crudo y al prepararse con limón se cuece con éste. En casa para evitar esto por cuestiones de sanidad, lo precocemos en el micro-ondas y luego hacemos todo lo demás; hay que vigilarlo para que no se pase o le falte. Saludos!
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