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Melissa Veytia

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Melissa Veytia

Ceviche al Pastor

Name: Ceviche al Pastor
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de filete de pescado, cortado en cubos medianos; 2 cucharadas de puré de tomate; 1 cucharada de chile guajillo seco, en polvo; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada; 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado; 1/2 tazas de piña, picada en cubos medianos; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 limón, (su jugo); 1 cucharada de sal

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5 comentarios

Melissa Veytia

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¿Te encanta el ceviche pero quieres una nueva opción? Prepara la versión más Mexicana de ceviche haciéndolo al pastor, su sabor es exquisito y una versión más ligera de los tacos al pastor. Acompáñalo con unas tostadas de maíz, no te lo vas a querer perder.

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Ingredientes

1 porción

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1 taza de filete de pescado, cortado en cubos medianos
2 cucharadas de puré de tomate
1 cucharada de chile guajillo seco, en polvo
2 cucharadas de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
1/2 tazas de piña, picada en cubos medianos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 limón, (su jugo)
1 cucharada de sal

Preparación

Agrega en un bowl el pescado, el puré, el chile, la cebolla, el cilantro, la piña, la pimienta, el jugo de limón y la sal. Mezcla perfectamente.

Deja marinar por 20 minutos en el refrigerador.

PRESENTACIÓN

Sirve en un tazón y acompaña con pan tostado.

TIPS

Puedes asar la piña y le dará otro sabor.

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Ceviche al Pastor

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Aletz Alegría

11/07/2020 09:59:13

Que tiene de pastor esta receta? por el guajillo? la piña? eso no es por ningún lado "al pastor", saludos.

Haydee Vargas

02/07/2020 09:15:06

Genial y los comentarios aportan

Robert Vasquez

20/08/2019 13:22:46

para que tenga el verdadero sabor del ceviche, el pescado debe estar crudo, y cocerse con el limon, de preferencia bastante limon, no solo uno y se deja marinar por al menos una hora, dependiendo del tipo de pescado

Andrea Gar

24/03/2017 22:11:22

También lo puedes cocer en agua con un poco de sal y queda delicioso

Anónimo

09/05/2016 13:25:41

Hola, el ceviche se hace con pescado crudo y al prepararse con limón se cuece con éste. En casa para evitar esto por cuestiones de sanidad, lo precocemos en el micro-ondas y luego hacemos todo lo demás; hay que vigilarlo para que no se pase o le falte. Saludos!