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Melissa Veytia

Recetas: 109

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Melissa Veytia

Ceviche al Pastor

Name: Ceviche al Pastor
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de filete de pescado cortado en cubos medianos; 2 cucharadas de puré de tomate; 1 cucharada de chile guajillo seco en polvo; 2 cucharadas de cebolla finamente picada; 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado; 1/2 taza de piña picada en cubos medianos; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 pieza de limón (su jugo); 1 cucharada de sal

25 min

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3 comentarios

Melissa Veytia

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¿Te encanta el ceviche pero quieres una nueva opción? Prepara la versión más Mexicana de ceviche haciéndolo al pastor, su sabor es exquisito y una versión más ligera de los tacos al pastor. Acompáñalo con unas tostadas de maíz, no te lo vas a querer perder.

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Ingredientes

1 porción

Seleccionar todos los ingredientes

1 taza de filete de pescado cortado en cubos medianos
2 cucharadas de puré de tomate
1 cucharada de chile guajillo seco en polvo
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
1/2 taza de piña picada en cubos medianos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 pieza de limón (su jugo)
1 cucharada de sal

Preparación

Agrega en un bowl el pescado, el puré, el chile, la cebolla, el cilantro, la piña, la pimienta, el jugo de limón y la sal. Mezcla perfectamente.

Deja marinar por 20 minutos en el refrigerador.

PRESENTACIÓN

Sirve en un tazón y acompaña con pan tostado.

TIPS

Puedes asar la piña y le dará otro sabor.

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Ceviche al Pastor

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

417

kcal

21%

Carbohidratos

33.7

11%

Proteínas

62.0

124%

Lípidos

3.0

4.7%

Fibra dietética

3.1

6.3%

Azúcares

17.5

19%

Colesterol

137

46%

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Calificaciones (4)

Robert Vasquez

20/08/2019 13:22:46

para que tenga el verdadero sabor del ceviche, el pescado debe estar crudo, y cocerse con el limon, de preferencia bastante limon, no solo uno y se deja marinar por al menos una hora, dependiendo del tipo de pescado

Andrea Gar

24/03/2017 22:11:22

También lo puedes cocer en agua con un poco de sal y queda delicioso

Anónimo

09/05/2016 13:25:41

Hola, el ceviche se hace con pescado crudo y al prepararse con limón se cuece con éste. En casa para evitar esto por cuestiones de sanidad, lo precocemos en el micro-ondas y luego hacemos todo lo demás; hay que vigilarlo para que no se pase o le falte. Saludos!

Anónimo

29/04/2016 22:44:20

¿? El pescado es crudo?