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Receta de Ceviche de Pescado con Cítricos
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Receta de Ceviche de Pescado con Cítricos
Receta

Ceviche de Pescado con Cítricos

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Esta receta de ceviche de pescado es ideal para hacerla en verano o en días calurosos. Este platillo es muy fresco y el paso a paso para prepararlo es sencillo. El toque especial se lo dan los cítricos, las tostadas de maíz y unas ricas chips de plátano macho. Lo mejor de todo es que no necesitas cocinar nada para este platillo, lo cual lo hace muy práctico como receta de cocina.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de filete de pescado 150 g c/u de blanco del Nilo, sierra o robalo
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 4 piezas de Cups de toronja Vita+® 170 g c/u
  • 1 taza de jitomate cherry cortado en cuartos
  • 3 piezas de tomate verde cortado en cubitos
  • 1/2 pieza de cebolla morada fileteada
  • 3/4 de taza de piña cortada en cubos
  • 2 piezas de chile serrano cortados en rodajas
  • 1 pieza de aguacate cortado en cubos medianos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 ramitas de cilantro para decorar
  • suficiente de tostadas para acompañar
  • suficiente de plátano macho en chips, para acompañar

    Preparación

    Corta el pescado en cubos medianos y mezcla con el jugo de limón y el jugo de los Cups de toronja Vita+®; reserva los gajos de fruta.
    Marina en refrigeración alrededor de 30 minutos o hasta que el pescado cambie de color.
    Retira de refrigeración y mezcla con el jitomate, el tomate, la cebolla, la piña, el chile serrano, el aguacate, el aceite de oliva, los gajos de fruta que reservaste y sazona con sal y pimienta.
    Sirve decorado con cilantro fresco, acompaña con tostadas de maíz o chips de plátano macho.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato, acompañado de tostadas de maíz o chips de plátano macho.

    TIPS

    Los ácidos hacen que la proteína del pescado se desnaturalice, por lo que se considera que está “cocido” al ser marinado con este tipo de ingredientes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    36.4
    kcal
    1.8%
    Carbohidratos
    9.1
    g
    3.0%
    Proteínas
    0.9
    g
    1.9%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    7.0
    g
    7.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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