x
ImagenReceta
daniela

daniela casillas

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Ceviche de Sierra
daniela

daniela casillas

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Ceviche de Sierra
Receta
1

Ceviche de Sierra

40 minutos
Baja
6 porciones
6
El ceviche de sierra es un platillo fácil y rápido para prepararse y muy cómodo para llevar en cualquier recipiente, así que es por eso que lo recomiendo para un domingo en la playa con amigos o familia, aunque es delicioso para comer en casa también

Ingredientes

  • 1 kilo de pescado sierra molido, lo pueden vender así o pedirle que se lo muelan
  • 1/4 de cucharadita de orégano molido
  • 15 piezas de limón
  • 2 piezas de chile serrano picados finitos
  • 1 pieza de cebolla morada mediana, picada finamente
  • 1 pieza de pepino pelado y picado en cubitos chiquitos
  • 1 pieza de jitomate picado finamente
  • 15 ramas de cilantro lavadas y picadas finamente
  • sal y pimienta al gusto

    Preparación

    En un recipiente de buen tamaño poner la sierra molida y sazonar con suficiente sal y pimienta. Agregar el jugo de los limones y el orégano y revolver muy bien.
    Se deja marinar el pescado por 10 o 15 minutos para que esté bien curtido. Cuando el pescado ya esté bien curtido (se pone mas blanco) se puede, o bien colar para retirar el excedente de limón, o si ustedes gustan de un ceviche jugosito pueden dejar el jugo. El pescado ya tiene todo el sabor del limón, la sal y el orégano penetrado, así que es cuestión de gustos y preferencias si se deja con el limón o se cuela.
    Se agrega el chile, la cebolla morada, el pepino, el jitomate y el cilantro y se mezcla todo muy bien.
    Se puede acompañar con tostaditas untadas con mayonesa, con totopos o bien como lo mencionaba en la introducción con los "duros"de chicharrón de harina grandes que venden en las dulcerías. Delicioso acompañado con salsa de botella.

    PRESENTACIÓN

    Puede acompañarse tanto con tostaditas o con chicharrón de harina o \"duros\" como los llamamos en Sinaloa. ¡Listo! ¡Buen Provecho!

    TIPS

    Es mejor consumir en su totalidad el ceviche una vez preparado, de no ser así, el limón se pone rancio y le puede dar mal sabor a todo el ceviche y ya no es muy recomendable consumirlo. Además una vez curtido el pescado, su caducidad se reduce.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    437
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    39.7
    g
    79%
    Lípidos
    29.7
    g
    46%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    125
    mg
    42%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Anónimo
    2014-10-14T17:08:21.00-06
    Es opcional Pablo, puede ir rallada como sugiere Cecilia o como se ve en la imagen. Además de esta manera puedes tener una receta más económica pues requerirás de menos pescado. Saludos!
    Anónimo
    2014-10-12T22:30:29.00-06
    pablo Esa receta no lleva zanahoria?
    Cecilia Garzon
    2014-07-10T17:20:54.00-06
    A través de Android ¡¡¡Divino!!! yo también le agrego zanahoria rallada finamente y queda muy bien.
    Anónimo
    2014-01-08T10:06:31.00-06
    Muy saludable mmm delicioso este cevichito, pero como observacion yo igual lo preparo mas le agrego zanahoria rayada y es bastante rico...
    faty glez
    2013-08-06T17:11:47.00-06
    muy rico Perfecta muy rica
    Ver más
    RECETAS SUGERIDAS

    Ceviche de Pescado con Piña

    1 Comentarios

    Ceviche de Pescado Blanco

    2 Comentarios

    Ceviche Tradicional

    11 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD