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Receta de Cóctel Campechano
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Monica Piedra

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Receta
1

Cóctel Campechano

70 minutos
Baja
porciones 4
1
Un cóctel campechano es clásico del estado de Sinaloa, con la mezcla de tantos mariscos tiene todos los sabores y texturas que se complementan y encantan a cualquiera.
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Cóctel Campechano
Un cóctel campechano es clásico del estado de Sinaloa, con la mezcla de tantos mariscos tiene todos los sabores y texturas que se complementan y encantan a cualquiera.

Ingredientes

  • 50 gramos de camarón pacotilla cocido
  • 50 gramos de pulpo cocido
  • 10 almejas
  • 1/2 kilo de camarón
  • 6 ostiones frescos
  • 50 gramos de caracol picado
  • 1/2 taza de pescado cortado en cubos
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 250 gramos de jitomate pelado, sin semillas y cortado en cubos
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 3 chiles jalapeños picados
  • 1/2 taza de jugo de limón

Preparación

Pon el pescado con 1/2 taza de jugo de limón, jitomate, 1 cucharada de cilantro, 1/2 cebolla, chiles jalapeños, sal y pimienta. Deja reposar por 10 minutos.
Agrega los demás ingredientes y sirve inmediatamente.

TIPS

Un cóctel campechano es clásico del estado de Sinaloa, con la mezcla de tantos mariscos tiene todos los sabores y texturas que se complementan y encantan a cualquiera.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
355
kcal
18%
Carbohidratos
19.7
g
6.6%
Proteínas
55.2
g
110%
Lípidos
5.3
g
8.2%
Fibra dietética
2.3
g
4.6%
Azúcares
4.9
g
5.5%
Colesterol
374
mg
125%
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