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Receta de Cóctel Campechano
Receta

Cóctel Campechano

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Un cóctel campechano es clásico del estado de Sinaloa, con la mezcla de tantos mariscos tiene todos los sabores y texturas que se complementan y encantan a cualquiera.

Ingredientes

4 porciones
  • 50 gramos de camarón pacotilla, cocido
  • 50 gramos de pulpo, cocido
  • 10 almejas
  • 1/2 kilos de camarón
  • 6 ostiones frescos
  • 50 gramos de caracol, picado
  • 1/2 tazas de pescado, cortado en cubos
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/2 tazas de cebolla, picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 250 gramos de jitomate, pelado, sin semillas y cortado en cubos
  • 1/2 cebollas, picada finamente
  • 3 chiles jalapeños, picados
  • 1/2 tazas de jugo de limón

Preparación

Pon el pescado con 1/2 taza de jugo de limón, jitomate, 1 cucharada de cilantro, 1/2 cebolla, chiles jalapeños, sal y pimienta. Deja reposar por 10 minutos.
Agrega los demás ingredientes y sirve inmediatamente.

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Moisés Montiel
13/11/2019 03:45:25
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