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Vasitos de Ceviche

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Los ceviches son una preparación muy típica de los lugares como playas o calurosos. Estos originales vasitos de ceviche son una preparación muy rápida, ya que es filete de robalo preparado con vinagre y limón, un toque de aceite de oliva y mezclado con jitomate, cebolla morada fileteada, chile manzano, aguacate y orégano que tendrá un sabor increíble. Es la botana perfecta para la temporada de calor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de filete de róbalo, cortado en cubos chicos
  • 1/2 tazas de jugo de limón, para marinar el pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para marinar el pescado
  • 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubos chicos sin semillas
  • 1/2 tazas de cebolla morada, cortada en cubos chicos
  • 2 chile manzano, cortado en cubos chicos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 aguacate, en abanico para decorar
  • 1 rábano, cortado en rodajas para decorar

Preparación

En un bowl mezcla los cubos de pescado con el jugo de limón, el aceite de oliva y un poco de sal. Reposa en refrigeración durante 1 hora para que el limón cambie la consistencia de pescado.
Mezcla el pescado con el jitomate, el pepino, la cebolla morada, el chile manzano, sazona con orégano, sal y pimienta a tu gusto.
Sirve el ceviche en vasitos, decora con un abanico de aguacate y rábano. Acompaña con galletas y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el ceviche en vasitos y decora con el jitomate, cebolla morada, chile manzano y orégano, no se te olvide acompañar con tostadas, totopos o galletas saladas. Decora cada vasito con un abanico de aguacate.

TIPS

Recuerda que para los ceviches el pescado siempre debe de estar muy fresco, esto se aprecia con una consistencia firme del pescado y olor a mar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
102.5
kcal
5.13%
Carbohidrato, por diferencia
3.5
g
1.17%
Proteína
9.2
g
18.4%
Lípido total (grasa)
6
g
9.23%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
China Vigil
26/11/2017 11:33:57
Hermoso y sabroso si compense.
Juan Cruz
14/07/2017 23:21:08
Simplemente deliciosos¡¡¡

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