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Gabriela Pérez
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Receta de Vasitos de Ceviche
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Vasitos de Ceviche

60 minutos
Baja
4 porciones
2
Los ceviches son una preparación muy típica de los lugares como playas o calurosos. Estos originales vasitos de ceviche son una preparación muy rápida, ya que es filete de robalo preparado con vinagre y limón, un toque de aceite de oliva y mezclado con jitomate, cebolla morada fileteada, chile manzano, aguacate y orégano que tendrá un sabor increíble. Es la botana perfecta para la temporada de calor.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de filete de róbalo cortado en cubos chicos
  • 1/2 taza de jugo de limón para marinar el pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para marinar el pescado
  • 1/2 taza de jitomate cortado en cubos chicos sin semillas
  • 1/2 taza de cebolla morada cortada en cubos chicos
  • 2 piezas de chile manzano cortado en cubos chicos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 pieza de aguacate en abanico para decorar
  • 1 pieza de rábano cortado en rodajas para decorar

    Preparación

    En un bowl mezcla los cubos de pescado con el jugo de limón, el aceite de oliva y un poco de sal. Reposa en refrigeración durante 1 hora para que el limón cambie la consistencia de pescado.
    Mezcla el pescado con el jitomate, el pepino, la cebolla morada, el chile manzano, sazona con orégano, sal y pimienta a tu gusto.
    Sirve el ceviche en vasitos, decora con un abanico de aguacate y rábano. Acompaña con galletas y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el ceviche en vasitos y decora con el jitomate, cebolla morada, chile manzano y orégano, no se te olvide acompañar con tostadas, totopos o galletas saladas. Decora cada vasito con un abanico de aguacate.

    TIPS

    Recuerda que para los ceviches el pescado siempre debe de estar muy fresco, esto se aprecia con una consistencia firme del pescado y olor a mar.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    183
    kcal
    9.2%
    Carbohidratos
    6.7
    g
    2.2%
    Proteínas
    30.5
    g
    61%
    Lípidos
    3.4
    g
    5.3%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    2.3
    g
    2.5%
    Colesterol
    66.2
    mg
    22%
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    Calificaciones (2)
    China Vigil
    2017-11-26T11:33:57.00-06
    Hermoso y sabroso si compense.
    Juan Cruz
    2017-07-14T23:21:08.00-06
    Simplemente deliciosos¡¡¡
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