x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Chile Hojaldrado Relleno de Mariscos

40 mins
10 mins
Baja
207
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Otra forma de preparar chiles rellenos es esta receta con mariscos y en lugar de capeado, envuelto en pasta hojaldre. Esta receta de chile relleno es completamente diferente a lo que conocías y es ideal para esta temporada de cuaresma. Acompañada con el delicioso sabor de Salsa picante Huichol®, será una gran forma de darle un giro a tu receta tradicional de chile relleno.
Conoce más sobre Salsa Huichol

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de pulpo, precocido
  • 1 taza de camarón
  • 1 taza de calamar
  • 1 taza de filete de pescado, cortado en cubitos
  • 1 taza de mayonesa
  • 1/2 tazas de Salsa Huichol Picante®
  • suficiente de cilantro, finamente picado
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 4 chiles poblanos
  • suficiente de harina
  • 500 gramos de pasta de hojaldre
  • suficiente de huevo, para barnizar
  • al gusto de Salsa Huichol Picante®, para acompañar
  • cebollitas, encurtida, para acompañar
  • suficiente de perejil chino, para acompañar

Preparación

Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, sofríe el ajo, la cebolla, agrega el pulpo, los camarones, el calamar, el filete de pescado, la mayonesa, Salsa picante Huichol® y cocina por 10 minutos. Sazona con sal y pimienta, y agrega el cilantro.
Asa los chiles y después colócalos en una bolsa de plástico. Déjalos sudar por 10 minutos y luego retira la piel y las venas con ayuda de un cuchillo. Rellena los chiles con los mariscos y reserva.
Sobre una superficie limpia, extiende la pasta hojaldre hasta tener un grosor de .5 mm, envuelve el chile con la pasta hojaldre, barniza con huevo y hornea por 25 minutos, a 200 °C.
Sirve acompañado de Salsa picante Huichol®, cebollitas encurtidas y decora con perejil.

PRESENTACIÓN

Acompaña con Salsa picante Huichol®, cebollitas encurtidas y decora con perejil chino.

TIPS

Es importante que al momento de extender la pasta hojaldre, ésta se encuentre completamente fría para que no se desgrase al momento de envolver el chile.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Itzel Solano
21/05/2020 12:43:46
Riquísima tendré que hacerla gracias por esa receta

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Mixiotes de Mariscos

0 Comentarios

Molcajete de Mariscos

3 Comentarios

Chile Poblano Hojaldrado

6 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD