x
Northgate

Northgate

ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Chile Relleno de Cangrejo y Camarón

35 min
10 min
Baja
39
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Cocina este delicioso Chile Relleno de Cangrejo y Camarón capeado, ideal para Cuaresma. Con un cremoso relleno de cangrejo y camarón. Servido con una salsa de chile chipotle.
Conoce más sobre Northgate

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 paquete de Queso Quesadilla® Shredded Cheese 140 g / 5 oz
  • 1/2 taza de arroz blanco cocido
  • 1 taza de camarón cocido y en trozos
  • 1 taza de pulpa de cangrejo cocida
  • 1/4 de taza de tallo de cebolla cambray finamente picados
  • 1 pieza de chile jalapeño finamente picado
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 2 cucharadas de crema ácida
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 piezas de chile poblano asado, desvenado y sin piel
  • 2 piezas de Huevos González® separados en claras y yemas
  • suficiente de harina
  • suficiente de aceite vegetal para freír
  • 1 taza de crema ácida para la salsa
  • 2 cucharadas de chile chipotle adobado molido, para la salsa
  • suficiente de cilantro fresco. para la decoración

    Preparación

    En un tazón, mezcla el Queso Quesadilla® Shredded Cheese con el arroz blanco, el camarón, la pulpa de cangrejo, los tallos de cebolla cambray, el chile jalapeño, el cilantro, la crema ácida y sazona con sal y pimienta.
    Rellena los chiles poblanos con la preparación anterior y cierra. Si es necesario, asegura con palillos de madera. Reserva.
    Bate las claras de los Huevos González® hasta que doblen su volumen y obtengas picos firmes. Agrega las yemas sin dejar de batir hasta incorporar.
    Capea los chiles pasando por harina, retira el exceso, y posteriormente por la mezcla de huevo.
    Fríe los chiles en un sartén profundo con aceite caliente hasta que estén dorados por todos lados. Escurre sobre papel absorbente.
    En un tazón, mezcla la crema ácida con el chile chipotle. Sirve los chiles, acompaña con esta salsa y decora con cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el chile con la salsa de chipotle y cilantro picado.

    TIPS

    Para que tus claras esponjen muy bien, puedes agregar una pizca de crémor tártaro.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    0.0
    kcal
    0.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD