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Receta de Chiles Rellenos de Marlín en Salsa de Tomate
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Receta de Chiles Rellenos de Marlín en Salsa de Tomate
Receta
3

Chiles Rellenos de Marlín en Salsa de Tomate

50 minutos
Baja
6 porciones
1
Prueba esta deliciosa y crujiente botana de chiles jalapeños rellenos de marlín cocinado a la mexicana, empanizados con pan molido y chicharrón de cerdo. Son perfectos y ricos para cualquier ocasión. ¡No los dejes pasar!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite para el relleno
  • 1 cucharada de ajo finamente picado, para el relleno
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada, para el relleno
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado, para el relleno
  • 1 taza de marlín finamente picado, para el relleno
  • 1/4 de taza de Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte® para el relleno
  • 1 pizca de sal para el relleno
  • 10 piezas de chile jalapeño limpios y sin semillas
  • 1 pieza de huevo batido para empanizar
  • 1 taza de harina para empanizar
  • 1 taza de pan molido para empanizar
  • 1 taza de chicharrón de cerdo triturado, para empanizar
  • 1 taza de aceite para freír
  • al gusto de cilantro para decorar

    Preparación

    Calienta una sartén a fuego medio, cocina el ajo y la cebolla con el aceite. Agrega el marlín y el Puré de Tomate Condimentando del Fuerte®, cocina de 5 a 7 minutos; enfría ligeramente.
    Rellena los chiles jalapeños con la preparación anterior, cierra con ayuda de un palillo.
    Empaniza los chiles pasando por huevo, harina y pan molido mezclado con el chicharrón.
    Fríe los chiles en el aceite, pasa sobre papel absorbente, retira los palillos y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato, decorado con un poco de arúgula o cilantro.

    TIPS

    Asa los chiles y mételos en una bolsita para que la piel se quite completamente y estén más suaves.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1017
    kcal
    51%
    Carbohidratos
    74.5
    g
    25%
    Proteínas
    36.0
    g
    72%
    Lípidos
    65.6
    g
    101%
    Fibra dietética
    8.0
    g
    16%
    Azúcares
    4.9
    g
    5.5%
    Colesterol
    53.0
    mg
    18%
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