Chiles rellenos de marlín en salsa de tomate

Chiles Rellenos de Marlín en Salsa de Tomate

Name: Chiles Rellenos de Marlín en Salsa de Tomate
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de aceite, para el relleno; 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno; 1 taza de marlín, finamente picado, para el relleno; 1/4 tazas de puré de tomate condimentado Del Fuerte®, para el relleno; 1 pizca de sal, para el relleno; 10 chiles jalapeños, limpios y sin semillas; 1 huevo, batido para empanizar; 1 taza de harina, para empanizar; 1 taza de pan molido, para empanizar; 1 taza de chicharrón de cerdo, triturado, para empanizar; 1 taza de aceite, para freír; al gusto de cilantro fresco, para decorar