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Pan Bimbo

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Receta de Corona Rellena de Atún a la Vizcaína
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Corona Rellena de Atún a la Vizcaína

55 minutos
Baja
6 porciones
1
Esta corona de atún a la vizcaína es perfecta para fiestas o eventos. Está hecha a base de delicioso y suave pan blanco y su relleno de atún es simplemente perfecto. Además, es una receta muy rendidora.
Conoce más sobre Pan Bimbo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 taza de jitomate en cubitos y sin semillas
  • 2 tazas de atún en lata escurrido
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 4 piezas de chile güero picado
  • 1/4 de taza de almendra peladas
  • 1/4 de taza de aceituna sin hueso y en rodajas
  • 2 piezas de papa en cubos y cocidas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de paté
  • 1 paquete de Pan blanco Bimbo® grande

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para el atún, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla con aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina unos minutos más.
    Agrega el jitomate, cocina 5 minutos y enseguida incorpora el atún, las especias y los chiles. Cocina alrededor de 10 minutos. Añade las almendras, las aceitunas, las papitas y sazona con sal y pimienta.
    Cocina el relleno hasta que se seque por completo el líquido, retira las hojas de laurel y reserva.
    Con ayuda de una palita o cuchillo, unta en cada rebanada de pan blanco Bimbo® un poco de paté, cuidando que sea una capa muy delgada.
    Agrega un poco del relleno de atún en un cuarto del pan y dobla por la mitad dos veces. Acomoda todos los panes en un refractario para pay, previamente engrasado.
    Hornea los panes alrededor de 15 minutos o hasta que estén doraditos. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con un dip.

    TIPS

    Escurre muy bien el relleno para evitar que el pan se remoje de más.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    313
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    5.3
    g
    1.8%
    Proteínas
    29.7
    g
    59%
    Lípidos
    19.2
    g
    30%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.5%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    131
    mg
    44%
    Esha
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