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Pan Bimbo

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Corona Rellena de Atún a la Vizcaína

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Esta corona de atún a la vizcaína es perfecta para fiestas o eventos. Está hecha a base de delicioso y suave pan blanco y su relleno de atún es simplemente perfecto. Además, es una receta muy rendidora.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 taza de jitomate en cubitos y sin semillas
  • 2 tazas de atún en lata escurrido
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • 4 chiles güeros picado
  • 1/4 de taza de almendra peladas
  • 1/4 de taza de aceituna sin hueso y en rodajas
  • 2 papas en cubos y cocidas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de paté
  • 1 paquete de Pan blanco Bimbo® grande

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para el atún, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla con aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina unos minutos más.
Agrega el jitomate, cocina 5 minutos y enseguida incorpora el atún, las especias y los chiles. Cocina alrededor de 10 minutos. Añade las almendras, las aceitunas, las papitas y sazona con sal y pimienta.
Cocina el relleno hasta que se seque por completo el líquido, retira las hojas de laurel y reserva.
Con ayuda de una palita o cuchillo, unta en cada rebanada de pan blanco Bimbo® un poco de paté, cuidando que sea una capa muy delgada.
Agrega un poco del relleno de atún en un cuarto del pan y dobla por la mitad dos veces. Acomoda todos los panes en un refractario para pay, previamente engrasado.
Hornea los panes alrededor de 15 minutos o hasta que estén doraditos. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Acompaña con un dip.

TIPS

Escurre muy bien el relleno para evitar que el pan se remoje de más.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
313
kcal
16%
Carbohidratos
5.3
g
1.8%
Proteínas
29.7
g
59%
Lípidos
19.2
g
30%
Fibra dietética
1.8
g
3.5%
Azúcares
1.5
g
1.7%
Colesterol
131
mg
44%
Esha
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Calificaciones (1)
Patricia Antonia Gonzalez Chavez
26/03/2019 21:16:55
Muy rico

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