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Receta de Croquetas de Atún
Receta

Croquetas de Atún

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Receta de croquetas de atún que les gustara a toda la familia. Preparadas con atún de lata, en una salsa bechamel empanizada, quedan deliciosas!

Ingredientes

6 porciones
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de apio
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1/2 litro de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • panes molidos
  • aceites para freír
  • perejiles chinos para adornar
  • sal
  • pimientas
  • 4 Atún drenadas de 400 gramos o 500

    Preparación

    Se derrite la mantequilla y se acitrona la cebolla y luego se le agrega el apio.
    Se licúan la leche, el harina, sal y pimienta; se vacía sobre la mantequilla dejándose a fuego suave 5 minutos.
    Se mete la mezcla al congelador por 15 minutos; luego se saca mezclándose con el atún y el perejil picadito.
    Se forman las croquetas, se pasan por el huevo batido, después por el pan molido y se doran en el aceite caliente a fuego suave.
    Se acomodan en un platón adornando cada croqueta con una ramita de perejil chino.

    PRESENTACIÓN

    Se acompaña de ensalada de pepinos o de lechugas mixtas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    288
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    30.8
    g
    10%
    Proteínas
    22.5
    g
    45%
    Lípidos
    9.5
    g
    15%
    Fibra dietética
    4.6
    g
    9.3%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    83.9
    mg
    28%
    Esha
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    Calificaciones (20)
    Verónica fuentes
    08/02/2019 16:31:01
    Excelente
    284172325616530
    27/12/2018 05:55:34
    Espero me salgan ricas !
    Adriana Aviña Alvarez
    26/12/2018 21:08:03
    y no llevan papa?
    Elda Avila
    03/04/2018 09:51:12
    Deliciosas!
    Cuauhtemoc Avellaneda Guerrero
    20/03/2018 21:34:04
    Muy buena receta
    Ver más

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