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Receta de Croquetas de Atún
Receta

Croquetas de Atún

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Receta de croquetas de atún que les gustara a toda la familia. Preparadas con atún de lata, en una salsa bechamel empanizada, quedan deliciosas!
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Ingredientes

6 porciones
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de apio
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1/2 litros de leche de vaca
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • pan molido
  • aceites, para freír
  • perejiles chinos, para adornar
  • sal
  • pimientas
  • 4 Atún, drenadas de 400 gramos o 500

Preparación

Se derrite la mantequilla y se acitrona la cebolla y luego se le agrega el apio.
Se licúan la leche, el harina, sal y pimienta; se vacía sobre la mantequilla dejándose a fuego suave 5 minutos.
Se mete la mezcla al congelador por 15 minutos; luego se saca mezclándose con el atún y el perejil picadito.
Se forman las croquetas, se pasan por el huevo batido, después por el pan molido y se doran en el aceite caliente a fuego suave.
Se acomodan en un platón adornando cada croqueta con una ramita de perejil chino.

PRESENTACIÓN

Se acompaña de ensalada de pepinos o de lechugas mixtas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (20)
Verónica fuentes
08/02/2019 16:31:01
Excelente
284172325616530
27/12/2018 05:55:34
Espero me salgan ricas !
Adriana Aviña Alvarez
26/12/2018 21:08:03
y no llevan papa?
Elda Avila
03/04/2018 09:51:12
Deliciosas!
Cuauhtemoc Avellaneda Guerrero
20/03/2018 21:34:04
Muy buena receta
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