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Receta de Croquetas de Atún al Pimiento
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Receta de Croquetas de Atún al Pimiento
Receta

Croquetas de Atún al Pimiento

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 12% menos calorías y 34% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
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Ingredientes

4 porciones
  • PAM® Oliva aceite de oliva extra virgen en aerosol
  • 2 latas de atún en agua
  • 4 cucharaditas de cebolla finamente picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 4 cucharaditas de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 tazas de pan molido
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de harina
  • 150 gramos de crema ácida
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cucharaditas de cebolla finamente picada
  • 2 cucharaditas de ajos picado
  • sal
  • pimientas

Preparación

Escurrir el agua del atún, y mezclarlo en un recipiente junto con la cebolla, el ajo, el perejil, la mostaza, agregarle ¾ de taza de pan molido, 2 huevos, y sal pimentar.
Formar bolitas medianas con la mezcla, reservarlas.
Batir 2 huevos y pasar las bolitas por harina, posteriormente por el huevo batido, y por último por el pan molido.
Rociar cada croqueta con 2 disparos de PAM® Oliva y hornear a 180°C hasta que doren.
Asar los pimientos, limpiarlos y pelarlos. Licuar la crema con los pimientos, la cebolla y el ajo y salpimentar.

PRESENTACIÓN

Sirve la preparación del pimiento en una salsera para acompañar las croquetas.

TIPS

Para que se obtenga una buena mezcla antes de formar las croquetas, se debe escurrir el agua del atún hasta que quede seco, esto para evitar que se aguade la mezcla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
491
kcal
25%
Carbohidratos
76.6
g
26%
Proteínas
21.6
g
43%
Lípidos
11.3
g
17%
Fibra dietética
11.8
g
24%
Azúcares
8.3
g
9.2%
Colesterol
25.4
mg
8.5%
Esha
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Calificaciones (6)
Adry Márquez
07/10/2018 22:35:22
Muy rica y sencilla. La salsa esta deliciosa!
Joyce Meneses
15/02/2016 19:25:54
A través de iOS Rico y no se desbarata para nada me encanta
Junior Soto
07/03/2013 11:46:23
muy sencilla Me encantaria prepararla un Domingo!
Anónimo
07/03/2013 11:45:55
facil y economica si no le pones tanta harina sera mas nutritiva
PattyCienta DelgadoMorales
13/02/2013 11:28:04
Sencilla y economica !! Para aprovechar el atún en lata que es economico
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