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Receta de Croquetas de Pescado
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Receta de Croquetas de Pescado
Receta

Croquetas de Pescado

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 19% menos calorías y 48% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
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Ingredientes

4 porciones
  • Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol
  • 500 gramos de pescado blanco, sin espinas
  • 2 cucharaditas de ajo, finamente picado
  • 2 cucharaditas de perejil, finamente picado
  • 2 cucharaditas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 tazas de leche descremada
  • 2 huevos
  • 50 gramos de harina
  • 1 taza de pan, molido
  • sal
  • pimientas

Preparación

Cocer el pescado en un recipiente y con un tenedor desmenuzar, agregar la cebolla, el ajo, el perejil, la mostaza, y salpimentar.
Rociar una cacerola con 2 disparos de PAM® Oliva y añadir el harina sin dejar de mover, vaciar poco a poco la leche, hasta lograr una mezcla espesa.
Agregar el pescado a esta mezcla y seguir moviendo.
Formar croquetas con la mezcla, reservar.
Batir los huevos y pasar las bolitas por el harina, posteriormente por el huevo batido, y por último por el pan molido.

PRESENTACIÓN

Rociar cada croqueta con un disparos de PAM® Oliva y hornear a 180°C hasta que doren.

TIPS

Sabías que el contenido de grasa de un pescado blanco representa menos del 2% de su peso total y las grasas que contiene son de las más saludables.

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Lupita Camacho
16/01/2013 11:18:52
rico sabor a marisco y acompañado de una salsa pero muy bien

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