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Receta

Crumble de Salmón con Eneldo

Name: Crumble de Salmón con Eneldo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de filete de salmón; 1/2 limones; 5 briznas de eneldo; 150 gramos de crema fresca; 10 gramos de mantequilla; pocos de mostaza

45 mins

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Esta receta de crumble de salmón con eneldo queda muy rica, me encanta prepararla y consentir a todos mis seres queridos.

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Ingredientes

6 porciones

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500 gramos de filete de salmón
1/2 limones
5 briznas de eneldo
150 gramos de crema fresca
10 gramos de mantequilla
pocos de mostaza

Preparación

El día de antes, preparar la masa de crumble: Mezclar la harina, la sal y la mantequilla ligeramente fundida para obtener una pasta fácil de desmenuzar. Colocarla en un bol, cubrirla con papel transparente y meterla en la nevera.

Al día siguiente, precalentar el horno a 180°C (termostato 6). Poner mantequilla en el fondo de un molde de tarta. Desmenuzar la masa y meterla en el horno durante 10 minutos. Dejar que se repose.

Calentar el horno a 210°C (termostato 7). Extender la mantequilla en 6 platos individuales.

Lavar y secar el filete de salmón y cortarlo en trozos. Salpimentarlos. Repartirlos en los platos.

En un bol, mezclar la crema fresca, el zumo de 1/2 limón, la mostaza y el eneldo picado y echarlo encima de los cubos de salmón. Meterlo en el horno unos 6 minutos.

Retirarlo del horno, espolvorear con la masa de crumble y servir en seguida.