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Lorenza Ávila

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Receta de Cucharitas de Cebiche de Pescado
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Receta de Cucharitas de Cebiche de Pescado
Receta
1

Cucharitas de Cebiche de Pescado

75 minutos
Baja
16 porciones
3
Sirve este delicioso cebiche de pescado en cucharitas de botana. Les va a gustar mucho a tus invitados!
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Ingredientes

  • 1 1/2 kilos de pescado sierra o robalo cortado en cuadros de 2x2 cms
  • 8 tazas de agua
  • 2 limones exprimidos
  • 4 jugos de naranja fresco
  • 1 cebolla finamente picada
  • 4 jitomates guajillo, picados finamente
  • hojas de cilantro picadas finamente
  • 8 lechugas lavadas y picadas juliana
  • 5 chiles serranos fileteados
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 aguacates cortados en cubos chicos
  • pimientas

    Preparación

    Corte el pescado en cuadros pequeños y ponga a hervir el agua.
    En cuanto el agua suelte hervor, agregue el pescado y cocionelo durante 5 minutos.
    Escurra el pescado inmediatamente y deje enfriar.
    Coloque el pescado en un recipiente y vierta el jugo de limón y de naranja.
    Deje macerar durante 1 hora dentro del refrigerador.
    En un recipiente, mezcle la cebolla con los jitomates, el cilantro, la lechuga, los chiles, el orégano, sal y pimienta.
    Agregue el pescado con la mitad del jugo en el que se maceró.
    Mezcle todos los ingredientes y sirva en cucharitas grandes sobre un platón como botana.

    PRESENTACIÓN

    Decora las cucharitas con unas hojitas de cilantro y ponlas sobre rodajas finas de limón.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    345
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    14.9
    g
    5.0%
    Proteínas
    26.3
    g
    53%
    Lípidos
    21.2
    g
    33%
    Fibra dietética
    8.0
    g
    16%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.5%
    Colesterol
    70.3
    mg
    23%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Adriana Zúñiga
    2016-08-16T20:59:06.00-06
    Cebiche de Sierra Delicioso!!!
    Martisabel Chávez
    2013-05-21T01:29:52.00-06
    Lo probaremos Luego comentare
    Anónimo
    2013-01-15T19:41:16.00-06
    me pare buena como entrada ninguna todo bien
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