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Valery Terán
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Receta de Deditos de Pescado con Ensalada de Pimientos
Receta

Deditos de Pescado con Ensalada de Pimientos

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Deliciosos deditos de pescado para un menú ligero, con una ensalada muy colorida de pimientos y zanahoria para que sea más llamativo si la sirves a niños.
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Ingredientes

2 porciones
  • 400 gramos de pescado blanco
  • 50 gramos de queso crema
  • 50 gramos de leche de vaca
  • 1 diente de ajo
  • 75 gramos de pan
  • sal, y pimienta al gusto
  • huevos, batido para empanizar
  • pan molido, para empanizar
  • aceites de canola, para freír
  • 1 pimiento amarillo, para la ensalada
  • 1 pimiento naranja, para la ensalada
  • 6 zanahorias bebé, para la ensalada
  • 2 hojas de lechuga francesa, grandes
  • limones, al gusto

Preparación

Remoja los 75 gramos de pan con la leche, ya que no se encuentre tan duro, agrega los demás ingredientes para preparar los palitos.
Ya que están mezclados los ingredientes los licuamos con ayuda de un procesador de alimentos hasta que se hayan incorporado los ingredientes.
Puedes ayudarte de dos cucharas o con las manos mojadas, toma un poco de la masa, da la forma de palitos, pasa por el huevo batido, después por el pan molido y fríe.
Para la ensalada: Corta los pimientos y retira las semillas, después corta en cuadritos pequeños. Pela las zanahorias.

PRESENTACIÓN

Acomoda la hoja de lechuga francesa, para las zanahorias en el centro como en la foto, acomoda los pimientos alrededor. Finalmente acomoda los palitos de pescado y rebanadas de limón para acompañar la ensalada y los palitos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Damay Neyla
20/11/2018 22:41:39
No me queda claro, ¿ el pescado, va molido con todo lo demás, el pan que creo debe ser blanco? Mezclar hasta hacer una pasta y freír...

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