Delicia de Langostinos

60 minutos

Baja

4 porciones

nestor alberto zuloaga mejia

Deliciosos Langostinos alicorados con crema. Los langostinos son buenísimos para una cena elegante en la que quieras impresionar a todos tus invitados.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Pelar y desvenar los langostinos dejandoles la cola. Marinar por espacio de media hora en la mezcla de salsa de soya, mostaza, fondo de pescado, jugo de limón, jerez, y pimienta

En un wok con aceite y mantequilla sofreir los ajos, adicionar los langostinos y cocinar por 5 minutos hasta que cambien de color.

Pasar los langostinos a un molde refractario y adicionar el caldo de la marinada, adicionar el perejil, brandy, crema de leche y sal al gusto y terminar en el horno precalentado a 250 grados por cinco minutos

Para servir reservar el caldo de la cocción y para darle textura espesar con una cucharadita de maizena, servir caliente.

Como guarnicion se puede acompañar con croquetas fritas de yuca o papa y brócoli al natural.