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Delicioso Pastel de Sushi

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Este es un increíble pastel de sushi con capas de aguacate, tampico, decorado con surimi, pepino; va cubierto de masago y pepino fresco servido con una salsita cremosa de chipotle con soya preparada. ¡Es una receta súper original e increíble!
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de arroces de sushi
  • 3 tazas de agua para cocinar el arroz
  • 1/8 de taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí para engrasar
  • 2 tazas de tampico
  • 2 aguacates
  • 1 pepino cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de ajonjolí negro
  • 1/4 de taza de salsa de chipotle con masago
  • 1/4 de taza de salsa de soya preparada

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina el arroz durante 20 minutos con el azúcar y el vinagre de arroz hasta que esté suave.
Extiende el arroz sobre una charola para que enfríe. Reserva.
Sobre una tabla coloca un aro o molde grande cubierto con plástico anti adherente, engrasa con el aceite de ajonjolí, coloca una capa de arroz, comprime bien, coloca una capa de Tampico y cubre nuevamente con una capa de arroz. Esparce el aguacate con ajonjolí y pepino, cubre con una capa de arroz nuevamente.
Refrigera 20 minutos para que el pastel de sushi tenga consistencia más uniforme. Desmolda el pastel en un plato y gira para que quede la parte de abajo como la parte de arriba.
Decora el pastel de sushi con ajonjolí. Corta una rebanada y sirve con soya y salsita cremosa de chipotle con masago.

PRESENTACIÓN

Sirve una rebanada con soya y salsita cremosa de chipotle.

TIPS

Engrasa bien tu molde para que puedas desmoldar fácilmente el pastel de sushi.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
379
kcal
19%
Carbohidratos
47.5
g
16%
Proteínas
7.7
g
15%
Lípidos
16.5
g
25%
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
Azúcares
6.9
g
7.7%
Colesterol
6.1
mg
2.0%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (16)
Fernanda Posada Ubovich
31/07/2019 16:10:04
Que es "tampico"???
Oly Sánchez Muñoz
10/12/2018 09:52:33
Esta ya la habia cocinado anteriormente ya tifne un ratito y me encantó
Doroteo Arango
10/11/2018 20:05:28
Muy bueno...!!!!
Lisset Agreda
30/09/2018 00:07:10
Como hacen la salsa de chipotle, q lleva??? Gracias.
Elvia Bega
13/07/2018 22:04:40
Alguien sabe con q sustituir el vinagre de arroz
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