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Delicioso Pastel de Sushi

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Este es un increíble pastel de sushi con capas de aguacate, tampico, decorado con surimi, pepino; va cubierto de masago y pepino fresco servido con una salsita cremosa de chipotle con soya preparada. ¡Es una receta súper original e increíble!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de arroz de sushi
  • 3 tazas de agua, para cocinar el arroz
  • 1/8 tazas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí, para engrasar
  • 2 tazas de tampico
  • 2 aguacates
  • 1 pepino, cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de ajonjolí negro
  • 1/4 tazas de salsa de chipotle, con masago
  • 1/4 tazas de salsa de soya, preparada

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina el arroz durante 20 minutos con el azúcar y el vinagre de arroz hasta que esté suave.
Extiende el arroz sobre una charola para que enfríe. Reserva.
Sobre una tabla coloca un aro o molde grande cubierto con plástico anti adherente, engrasa con el aceite de ajonjolí, coloca una capa de arroz, comprime bien, coloca una capa de Tampico y cubre nuevamente con una capa de arroz. Esparce el aguacate con ajonjolí y pepino, cubre con una capa de arroz nuevamente.
Refrigera 20 minutos para que el pastel de sushi tenga consistencia más uniforme. Desmolda el pastel en un plato y gira para que quede la parte de abajo como la parte de arriba.
Decora el pastel de sushi con ajonjolí. Corta una rebanada y sirve con soya y salsita cremosa de chipotle con masago.

PRESENTACIÓN

Sirve una rebanada con soya y salsita cremosa de chipotle.

TIPS

Engrasa bien tu molde para que puedas desmoldar fácilmente el pastel de sushi.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (21)
Karina Pérez
11/06/2020 10:39:12
Queda delicioso!!! Yo además agregué queso crema junto con el pepino para darle el sabor cremoso...
Norma Alicia Diaz Piña
17/04/2020 14:53:09
Se ve riquisimo
Alfonsina Jaurez
04/04/2020 20:33:21
Yo puse el vinagre de arroz al arroz ya cocido y lo mezclé con azúcar y sal y además agregué queso Philadelphia
Çáŕôl Ğ
23/03/2020 01:42:01
Me encantó la receta pero más cuando lo hice en un recipiente más pequeño. Sentí el sabor de todo y no mucho arroz. Por eso le di 5 estrellas. Gracias por está receta!
Ella Ksefue
24/02/2020 17:07:32
:-)
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