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Delicioso Pastel de Sushi

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Este es un increíble pastel de sushi con capas de aguacate, tampico, decorado con surimi, pepino; va cubierto de masago y pepino fresco servido con una salsita cremosa de chipotle con soya preparada. ¡Es una receta súper original e increíble!
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de arroces de sushi
  • 3 tazas de agua para cocinar el arroz
  • 1/8 de taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí para engrasar
  • 2 tazas de tampico
  • 2 piezas de aguacate
  • 1 pieza de pepino cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de ajonjolí negro
  • 1/4 de taza de salsa de chipotle con masago
  • 1/4 de taza de salsa de soya preparada

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina el arroz durante 20 minutos con el azúcar y el vinagre de arroz hasta que esté suave.
    Extiende el arroz sobre una charola para que enfríe. Reserva.
    Sobre una tabla coloca un aro o molde grande cubierto con plástico anti adherente, engrasa con el aceite de ajonjolí, coloca una capa de arroz, comprime bien, coloca una capa de Tampico y cubre nuevamente con una capa de arroz. Esparce el aguacate con ajonjolí y pepino, cubre con una capa de arroz nuevamente.
    Refrigera 20 minutos para que el pastel de sushi tenga consistencia más uniforme. Desmolda el pastel en un plato y gira para que quede la parte de abajo como la parte de arriba.
    Decora el pastel de sushi con ajonjolí. Corta una rebanada y sirve con soya y salsita cremosa de chipotle con masago.

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada con soya y salsita cremosa de chipotle.

    TIPS

    Engrasa bien tu molde para que puedas desmoldar fácilmente el pastel de sushi.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    379
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    47.5
    g
    16%
    Proteínas
    7.7
    g
    15%
    Lípidos
    16.5
    g
    25%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.4%
    Azúcares
    6.9
    g
    7.7%
    Colesterol
    6.1
    mg
    2.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (16)
    Fernanda Posada Ubovich
    31/07/2019 16:10:04
    Que es "tampico"???
    Oly Sánchez Muñoz
    10/12/2018 09:52:33
    Esta ya la habia cocinado anteriormente ya tifne un ratito y me encantó
    Doroteo Arango
    10/11/2018 20:05:28
    Muy bueno...!!!!
    Lisset Agreda
    30/09/2018 00:07:10
    Como hacen la salsa de chipotle, q lleva??? Gracias.
    Elvia Bega
    13/07/2018 22:04:40
    Alguien sabe con q sustituir el vinagre de arroz
    Ver más

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