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Ilse Castrejón

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Donas de Sushi con Salmón, Atún, Pulpo y Camarón

35 min
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Esta genial preparación original de donas de sushi con ricos toppings de pulpo, camarón, salmón y atún fresco, con un toque de aguacate, queso crema, tiritas frescas de pepino y ajonjolí negro; es la preparación ideal para llevar a cualquier reunión. No se te olvide acompañar con la soya preparada, salsa Tampico y de chipotle. ¡Que rico!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas de arroces de sushi enjuagado
  • 1/8 de taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 100 gramos de pulpo cocido y cortado en láminas finas y delgadas
  • 100 gramos de salmón cortado en láminas delgadas
  • 100 gramos de atún cortado en láminas delgadas
  • 100 gramos de camarón limpios y pelados abiertos en mariposa
  • 1 pieza de aguacate cortado en láminas delgadas
  • 100 gramos de queso crema cortado en láminas finas
  • 1/2 taza de ajonjolí negro
  • 1/4 de taza de salsa de soya ponzu
  • 1/2 taza de tampico
  • 1/2 taza de salsa de chipotle

    Preparación

    Calienta el agua en una ollita a fuego medio, agrega el arroz y cocina tapado a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que esté cocido. Extiéndelo sobre una charola para que enfríe. Reserva.
    En un bowl mezcla el vinagre con el azúcar, rocía sobre la preparación del arroz, mueve con tenedores para que no se apelmace y deja que se absorba. Reserva.
    Sobre una tabla coloca un aro grande y uno pequeño al centro, engrasa con el aceite de ajonjolí, rellena con el arroz, comprime bien, retira el aro. Forma varias donas de arroz. Reserva.
    Cubre las donas de arroz con láminas finas de pulpo, salmón, atún y camarones, coloca aguacate, una lámina de queso crema por dona y en un extremo cubre completamente con ajonjolí negro y pepino, agrega un poco de Tampico y de salsa de chipotle.
    Sirve las donas de sushi y acompaña con la salsa de soya.

    PRESENTACIÓN

    Coloca los diferentes toppings sobre tu dona de arroz para que se vean deliciosas.

    TIPS

    Procura que al cocinar el arroz no se sobre cueza para que no se apelmace en exceso y se vean los granitos enteros.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    556
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    36.0
    g
    12%
    Proteínas
    21.1
    g
    42%
    Lípidos
    36.3
    g
    56%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.6%
    Azúcares
    4.6
    g
    5.2%
    Colesterol
    85.4
    mg
    28%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (7)
    HrRaf Kakaroto
    12/04/2019 17:23:36
    Muchas gracias por la receta esta muy rica
    Norely Medécigo
    26/02/2019 11:57:47
    Lo difícil es que me salga el arroz! 😄
    Alis Ser
    02/02/2019 08:37:14
    Muy rico Gracias solo falto ver que se le pone a la mostaza
    Sandra Lopez Contreras
    12/04/2018 19:43:49
    Maravillosa se ve....si o si la preparo Gracias por tantas exquisiteses
    Lulu Villarreal
    31/03/2017 04:20:24
    Wowwwwww deli deli deliciosas!!!!
    Ver más

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