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Receta de Dorado con salsa de mango
Receta

Dorado con salsa de mango

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Pescado blanco con salsa de mango con chile, pepino, cilantro y cebolla roja.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de taza de leche de coco light
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 4 pescados sierras u otro pescado blanco
  • 1 1/2 tazas de mangos cortado en cuadritos
  • 3/4 de taza de pepino cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada finamente
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 chile serrano cortado finamente
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

    Preparación

    Mezclar 3 cucharadas de leche de coco con 3 cucharadas de jugo de limón y marinar los filetes de dorado unos 15 minutos cubiertos.
    Mezclar la otra cucharada de leche de coco con las otras 3 de jugo de limón, el mango, pepino, cebolla, cilantro, gengibre y chile serrano. Poner sal y mezclarlo bien.
    Quitar el pescado de la marinada y poner sal y pimienta. Calentar un sartén y poner spray para cocinar (PAM). Cocinar el pescado 4 minutos en cada lado, o hasta que quede bien hecho.
    Servir con la salsa de mango encima y decorar con cilantro y rodajas de limón.

    TIPS

    Puedes preparar la salsa de mango la noche anterior.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    496
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    17.6
    g
    5.9%
    Proteínas
    37.4
    g
    75%
    Lípidos
    30.8
    g
    47%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.7%
    Azúcares
    14.3
    g
    16%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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    Calificaciones (11)
    Anónimo
    12/06/2016 16:35:35
    A través de iOS Escribe un comentario...
    Beatriz Saad
    13/10/2014 18:36:01
    A través de Android muy buena receta yo la hice y les encantó.
    Pilar Perez
    26/03/2014 15:31:14
    UN BUEN PLATILLO ESTA RECETA EN REALIDAD ME ENCANTO, SE VE GRANDIOSA LA HARE Y LA PONGO AQUI
    Anónimo
    27/02/2014 12:43:20
    Excelente idea!!! Estare preparandola por la tarde.... realmente me animara la tarde con tantos colores!!!!
    Salvador Rodulfo
    25/01/2014 02:24:32
    A través de iOS La hice y la mezcla de sabores es exquisita, el punto a favor es que es muy sencilla!
    Ver más

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