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Receta de Dorado con salsa de mango
Receta

Dorado con salsa de mango

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Pescado blanco con salsa de mango con chile, pepino, cilantro y cebolla roja.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de leche de coco, light
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 4 pescados sierras, u otro pescado blanco
  • 1 1/2 tazas de mango, cortado en cuadritos
  • 3/4 tazas de pepino, cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas de cebolla roja, picada finamente
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 cucharadita de jengibre, rallado
  • 1 chile serrano, cortado finamente
  • 3/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta

Preparación

Mezclar 3 cucharadas de leche de coco con 3 cucharadas de jugo de limón y marinar los filetes de dorado unos 15 minutos cubiertos.
Mezclar la otra cucharada de leche de coco con las otras 3 de jugo de limón, el mango, pepino, cebolla, cilantro, gengibre y chile serrano. Poner sal y mezclarlo bien.
Quitar el pescado de la marinada y poner sal y pimienta. Calentar un sartén y poner spray para cocinar (PAM). Cocinar el pescado 4 minutos en cada lado, o hasta que quede bien hecho.
Servir con la salsa de mango encima y decorar con cilantro y rodajas de limón.

TIPS

Puedes preparar la salsa de mango la noche anterior.

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Anónimo
12/06/2016 16:35:35
A través de iOS Escribe un comentario...
Beatriz Saad
13/10/2014 18:36:01
A través de Android muy buena receta yo la hice y les encantó.
Pilar Perez
26/03/2014 15:31:14
UN BUEN PLATILLO ESTA RECETA EN REALIDAD ME ENCANTO, SE VE GRANDIOSA LA HARE Y LA PONGO AQUI
Anónimo
27/02/2014 12:43:20
Excelente idea!!! Estare preparandola por la tarde.... realmente me animara la tarde con tantos colores!!!!
Salvador Rodulfo
25/01/2014 02:24:32
A través de iOS La hice y la mezcla de sabores es exquisita, el punto a favor es que es muy sencilla!
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