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Deborah Dana
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Receta de Endivias Rellenas de Atún y Jitomate
Receta

Endivias Rellenas de Atún y Jitomate

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Una rica botana de endivias belgas con atún sazonado. Son bocadillos perfectos para botanear por que la forma de barquito que se crea con las endivias es lo mejor, ya que sobre ellas agregas el atún con jitomate, limón, un poco de jocoque y queso crema. A todos les gustarán.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 endivias belgas
  • 1 lata de atún
  • 100 gramos de queso crema
  • 100 gramos de jocoque
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • al gusto de pimiento rojo, cortado en tiras para adornar
  • 1 jitomate, sin cáscara, lavados y sin semillas

Preparación

En una licuadora mezcla los quesos con el jugo de limón hasta que queden incorporados.
Recorta las bases de los tallos de las endivias y separa las hojas.
En cada hoja sirva 2 cucharadas de atún y 2 cucharadas de la mezcla de queso y 1 cucharada del jitomate cortado en cubos.

PRESENTACIÓN

Adorne la botana con el pimiento rojo.

TIPS

En caso de no contar con endivias puede utilizar hojas de lechuga.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Cony Contreras
07/05/2013 13:05:51
Fresca y nutritiva me gusta como entrada...muy rica....!!!

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