Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
Uno de los antojitos típicos mexicanos que encuentras en casi todas las esquinas son, sin duda, los esquites. Pero para darles un sabor distinto, preparamos esta receta de Esquites con Camarones y Chile Guajillo, que también podrás servir con mayonesa, queso fresco, limón y chile piquín.
Para esta receta fácil de esquites, debes tomar en cuenta que si sobre cueces los camarones, se harán chiclosos, así que pon mucha atención.
suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir
suficiente de chile en polvo, para servir
suficiente de epazote, para decorar
suficiente de limón, para servir
Preparación
En una cacerola calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, el ajo, los chiles y los jitomates hasta que se suavicen. Agrega la pimienta, el elote, el agua y el polvo de camarón, cocina 10 minutos más, retira y enfría ligeramente.
Retira el elote y licúa la preparación anterior con sal y cuela si es necesario.
En un sartén profundo derrite la mantequilla a fuego medio y cocina la cebolla, el ajo, el maíz, el epazote, sazona con sal y agrega los camarones. Una vez que los camarones hayan cambiado de color, rellena con la salsa, deja que suelte el hervor y cocina hasta que el elote esté suave.
Sirve con mayonesa, queso fresco, chile en polvo, epazote y limón.
PRESENTACIÓN
Sirve con mayonesa, queso fresco, limón y chile piquín.
TIPS
No sobre cuezas los camarones para que no queden chiclosos.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
57.8
kcal
2.89%
Carbohidrato, por diferencia
1.5
g
0.5%
Proteína
0.3
g
0.6%
Lípido total (grasa)
5.8
g
8.92%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por
Califica esta receta
Calificaciones(2)
Karla GT
03/06/2019 19:32:00
Escribe un comentario...
Musi Daniela
17/05/2019 09:32:35
Muy rico!!!!
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: