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Martha A. Garza
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Receta

Estofado de Camarones

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Este estofado de camarones es un platillo muy rico, prepara esta receta y vuélvete fan de ella. La querrás cocinar muy seguido por su grandioso sabor.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de camarón limpios y pelados
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de cebollas picada
  • 1/2 taza de apio
  • 1 taza de pimiento morrón verde picado
  • 2 tazas de champiñón
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 2 pizcas de clavo de olor
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de harina
  • 1/3 de taza de vino
  • 1/2 jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

    Preparación

    Derrita la mantequilla en una sartén.
    Fría ligeramente todas las legumbres incluyendo el perejil y los clavos.
    Cocine 5 minutos a calor mediano, removiendo sin cesar.
    Añada el agua, harina y el vino, sin dejar de remover.
    Añada luego los camarones, el jugo del limón, sal y pimienta.
    Mezcle bien, cubra y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    579
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    23.3
    g
    7.8%
    Proteínas
    55.6
    g
    111%
    Lípidos
    29.0
    g
    45%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    8.9%
    Azúcares
    8.3
    g
    9.3%
    Colesterol
    604
    mg
    201%
    Esha
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