x
Fernando

Fernando Wilchss
ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Filete a la Española
Receta

Filete a la Española

30 mins
Baja
9
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Delicioso filete a la española, perfecto para esta cuaresma. Esta manera de preparar el pescado es buena ya que sus ingredientes tienen muchos agentes benéficos para la salud, basados en la dieta mediterranea. Un platillo lleno de sabor, perfecto para cualquier evento.
Conoce más sobre Fernando Wilchss

Ingredientes

4 porciones
  • 4 cucharadas de alcaparras, escurridas
  • 4 filetes de pescado, de 180 gramos cada uno
  • al gusto de margarina
  • 1 cebolla, mediana
  • 220 gramos de jitomate
  • 100 gramos de salsa de tomate
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de pimentón, español
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 2 claras de huevo, ligeramente batidas
  • 230 gramos de espinaca, tiernas
  • 1 cucharadita de cúrcuma, en polvo

Preparación

Corta los tomates en cuadros grandes, la cebolla en juliana, mezcla en un recipiente, añade vinagre y los ajos machacados.
Calienta un sartén con una cucharada de margarina, cuando esta esté derretida bajo el fuego y coloca la mezcla del recipiente hasta que los tomates se ablanden.
Mezcla aparte la Maizena y las especias. Pasa el pescado por ella, sacúdelo para eliminar el exceso.
Pásalo después en las claras de huevo. Fríe con suficiente margarina en un sartén aparte.
Mezcla las espinacas y las alcaparras en una ensaladera. Mezcla a los tomates blandos las salsa de tomate e incorpora a la ensaladera.
Sirve sobre el pescado

TIPS

Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Lentejas con Chorizo

Lentejas con Chorizo

10 Comentarios
Receta de Tortilla Española de Patata

Tortilla Española de Patata

5 Comentarios
Receta de Arroz a la Española con Vegetales Verdes

Arroz a la Española con Vegetales Verdes

0 Comentarios
Receta de Salsa de Chile Capón y Cacahuate

Salsa de Chile Capón y Cacahuate

1 Comentarios
Receta de Tortilla Española de Chorizo

Tortilla Española de Chorizo

9 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD