Filete de Mariscos

Name: Filete de Mariscos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filetes de pescado; 250 gramos de filete, cocido en trozos pequeños; 250 gramos de pulpo, cocido en trozos pequeños; 4 cucharadas de pulpa de jaiba, en trozos pequeños; 250 gramos de caracol, en trozos pequeños; 4 tiras de tocino; 6 rebanadas de queso amarillo; 2 cucharadas de mantequilla; 1/4 tazas de crema agria; 1 cucharada de consomé de pollo; pimienta negra, al gusto; champiñones, al gusto; 1/2 tazas de leche de vaca; sal, al gusto

25 mins

Baja

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Ana Lozz

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En México tenemos platillos deliciosos y en esta ocasión vamos a preparar un Filete de Pescado Relleno de Mariscos.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Vamos a comenzar poniéndole sal y pimienta a los filetes de pescado, después los rellenamos con los mariscos (deben estar cortados en trozos pequeños), después doblamos tratando de que no se salga el relleno y enrollamos con tocino.

Por otro lado vamos a licuar la crema, el queso, la leche, champiñones y lo ponemos a sazonar con la mantequilla.

Precalentamos un poco de aceite para freír los filetes ya que estén listos lo ponemos en el plato y los bañamos con la salsa que cocinamos. Simplemente deliciosos los Filetes rellenos de mariscos.