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Receta de Filete de Mariscos
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Receta de Filete de Mariscos
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Filete de Mariscos

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En México tenemos platillos deliciosos y en esta ocasión vamos a preparar un Filete de Pescado Relleno de Mariscos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pescado
  • 250 gramos de filete, cocido en trozos pequeños
  • 250 gramos de pulpo, cocido en trozos pequeños
  • 4 cucharadas de pulpa de jaiba, en trozos pequeños
  • 250 gramos de caracol, en trozos pequeños
  • 4 tiras de tocino
  • 6 rebanadas de queso amarillo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 tazas de crema agria
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • pimienta negra, al gusto
  • champiñones, al gusto
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • sal, al gusto

Preparación

Vamos a comenzar poniéndole sal y pimienta a los filetes de pescado, después los rellenamos con los mariscos (deben estar cortados en trozos pequeños), después doblamos tratando de que no se salga el relleno y enrollamos con tocino.
Por otro lado vamos a licuar la crema, el queso, la leche, champiñones y lo ponemos a sazonar con la mantequilla.
Precalentamos un poco de aceite para freír los filetes ya que estén listos lo ponemos en el plato y los bañamos con la salsa que cocinamos. Simplemente deliciosos los Filetes rellenos de mariscos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Peter Glez
23/04/2020 20:01:15
Excelente receta muy sabroso

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