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Ana Lozano
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Receta de Filete de Mariscos
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Ana Lozano
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Receta de Filete de Mariscos
Receta
1

Filete de Mariscos

25 minutos
Baja
4 porciones
1
En México tenemos platillos deliciosos y en esta ocasión vamos a preparar un Filete de Pescado Relleno de Mariscos.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 250 gramos de filete cocido en trozos pequeños
  • 250 gramos de pulpo cocido en trozos pequeños
  • 4 cucharadas de pulpa de jaiba en trozos pequeños
  • 250 gramos de caracol en trozos pequeños
  • 4 tiras de tocino
  • 6 rebanadas de queso amarillo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de crema agria
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • pimientas negras al gusto
  • champiñones al gusto
  • 1/2 taza de leche
  • sal al gusto

    Preparación

    Vamos a comenzar poniéndole sal y pimienta a los filetes de pescado, después los rellenamos con los mariscos (deben estar cortados en trozos pequeños), después doblamos tratando de que no se salga el relleno y enrollamos con tocino.
    Por otro lado vamos a licuar la crema, el queso, la leche, champiñones y lo ponemos a sazonar con la mantequilla.
    Precalentamos un poco de aceite para freír los filetes ya que estén listos lo ponemos en el plato y los bañamos con la salsa que cocinamos. Simplemente deliciosos los Filetes rellenos de mariscos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    532
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    3.8
    g
    1.3%
    Proteínas
    74.2
    g
    148%
    Lípidos
    22.1
    g
    34%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    236
    mg
    79%
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