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Luis Anchondo
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Filete de Pescado a la Verovich

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Esta receta de filete de pescado a la verovich es un platillo ruso muy bueno y muy barato.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 filete de pescado
  • 2 cucharadas de crema
  • 4 onzas de caldo de pescado, o un poco de agua
  • 7 champiñones
  • 3 onzas de vino blanco
  • 30 gramos de camarón, coctelero
  • sal
  • pimientas

Preparación

Se cuecen los champiñones con un poco de aceite.
Los camarones se flamean todos, con el vino blanco.
Luego se le incorpora el fumet de pescado (caldo concentrado) y la crema se hierve por unos minutos.
Listo! ya está su salsa para bañar su pescado.

PRESENTACIÓN

La presentación es opcional al gusto de cada quien.

TIPS

El pescado te sabe mejor si lo cocinas al vapor o asado. Eso te recomiendo yo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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